Преобразувайте KJ в kcal и обратно

Разбира се, може да бъде малко досадно, когато трябва да конвертирате от килоджаули в килокалории за диетата за отслабване или обратно. Въпреки че повечето производители на храни вече посочват и двете единици, по-старите рецепти често се отчитат само с калории. И ако готварската книга за отслабване дори датира от 1978 до 1981 г., може да се окаже, че енергийната стойност се записва само в килоджаули.

Това дразни домакинята, но физикът е свикнал с различни единици, които трябва да преобразува. Във физиката енергията не се изчислява само в различни единици: например, европейците говорят за мерните единици за дължина като километри, метри и сантиметри. Американецът от своя страна измерва дължината в мили или инчове. Общата мярка за капацитет в големи части на Европа е литърът, докато в англоговорящите страни има пинти или кварти в чаши и бутилки. И дори усещаме топлината в градуси по Целзий, докато нашите съседи англичани се потят във Фаренхайт.

Друг проблем с килоджаулите и килокалориите е, че повечето хора са свикнали просто да говорят за калории, когато имат предвид килокалории. Ако терминът калории се появи в текст, това може да доведе до объркване. Ако не сте сигурни, опитайте се да разрешите проблема със здрав разум и потърсете обект за сравнение: Ако откриете 54 ккал (= килокалории) за 100 грама ябълка, едва ли 100 грама печено свинско месо имат само 193 калории . Защото това би съответствало само на енергийна стойност от 0,193 kcal. В този пример за печено свинско месо разбира се, че се имат предвид и килокалории.

Калории и джаули

Между другото, името калория произлиза от латинската дума "calor", което означава "топлина". Разбира се, това има по-дълбоко значение, тъй като калориите винаги се отнасят до топлинна енергия. Калорията се определя като точно количеството топлина, което е необходимо за загряване на един грам вода от един Келвин.

Както всички знаят, освен топлинна енергия има и други форми на енергия. Например, за да се движи нещо, е необходима кинетична енергия, а за да тече електрически ток, е необходима електрическа енергия. За да не се налага да се съобразяваме с много различни енергийни единици, през 1978 г. беше решено единицата джаул да се използва за енергия като цяло.

Джоулите са били известни на физиците като единица за измерване на силата. Един джаул описва силата или енергията, необходими за повдигане на тяло с тегло 102 грама на метър. Устройството дължи името си на британския пивовар и естествовед Джеймс Прескот Джоул, който е роден като прост британски син на пивоварна, а по-късно създава име чрез многобройни експерименти и изследвания във физиката.

За съжаление преобразуването в единична енергийна единица не протича така гладко, както е планирано. Потребителите са свикнали толкова със старото име, че хранителните бакали се затрудняват да посочат енергийната стойност само в джаули или kJ. Поради тази причина и двете имена вече могат да бъдат намерени в почти всички храни. Първо, информацията винаги се дава в килоджаули, последвана от енергийната стойност в килокалории (= kcal) (обикновено в скоби).

Преобразувайте kcal в kJ

Ако количеството енергия е дадено в килокалории, превръщането му в килоджаули не е трудно, тъй като има проста формула за него. То е:

1 kcal = 4,187 kJ

За да останем при примера на свинско ябълка и печено, на практика изглежда така:

100 грама ябълки имат енергийна стойност 54 kcal. За да разберете килоджаула, трябва да умножите 4,187 kJ по 54, защото нямате една kcal, а 54. Формулата за ябълки е: 54 x 4,187 = 226 kJ.
Втори пример, печеното свинско месо: 100 грама имат енергийна стойност от 193 kcal. Вмъкнато във формулата за преобразуване в kJ, това означава: 193 x 4,187 = 808,09 килоджаула. Следователно 100 грама свинско печено имат (закръглено надолу) 808 kJ.

Ако математиката е твърде досадна за вас, можете да конвертирате посочените kcal в kJ онлайн тук. Просто въведете стойността на калориите в полето и натиснете "Конвертиране на kcal". Компютърът изплюва съответните килоджаули.

Преобразувайте kJ в kcal

Също така често ще попадате на преобразуване на килоджаули в килокалории. В крайна сметка Джоул е „нововъведената“ въведена мерна единица и следователно трябва да се отбелязва навсякъде. В стари книги с рецепти или инструкции за диети за отслабване ще намерите информация предимно в килокалории. Така че, ако искате да преобразувате стойност на джаула в съответната стойност на калориите, просто трябва да обърнете формулата. Тоест, разделяте определената енергийна стойност на 4.187.

Пример 1, прясната ябълка: Сега знаем, че 100 грама ябълка имат 226 килоджаула и бихме искали да знаем колко са килокалориите. Така че вмъкваме във формулата: 226: 4.187 = 53.97. 100 грама ябълки имат 54 kcal (закръглени).
Пример 2, печено свинско месо: 100 грама печено свинско месо имат енергийна стойност от 808 килоджаула. Също така вмъкваме тази стойност във формулата и получаваме: 808: 4.187 = 192.98. 100 грама свинско печено имат 193 kcal (закръглено).

Разбира се, и тук имаме готов за вас малък онлайн калкулатор, ако искате да бъде особено бърз. Просто въведете стойността на джаула (без точка след хилядната цифра: НЕ 1000, а 1000) и след това кликнете върху „Конвертиране на kJ“. Резултатът е енергийната стойност в kcal.

За щастие преобразуването вече не е необходимо твърде често. Повечето производители на готови ястия вече посочват и двете стойности в предписаната хранителна таблица. Според регламента на ЕС, стойността на килокалориите никога не трябва да се записва по-голяма от стойността в килоджаули. Като правило първо се изброяват kJ, последвани от kcal (понякога в скоби). На тези страници също винаги ще намерите и двете стойности една до друга. Това ви спестява да се налага да конвертирате за отделните храни.