Пренаучете ситостта, за да останете слаби
Гладни сте и въпреки това напускате масата. Или вече не сте гладни, но продължавате да ядете. Не, ти не си луд. Да се нахраниш достатъчно и вече да не искаш да ядеш са две много различни усещания. Току-що пропуснахте ситостта.
Рефлексът да се храниш, без да си гладен.
В нашето ежедневие ние наистина не слушаме нашите хранителни усещания. Те са тези, които съвсем просто определят глада и ситостта. И те често минават по пътя, закъсали между социални кодове, емоции или празнични поводи.
Ние се адаптираме към света, в който живеем, без да се притесняваме дали стомахът ни наистина вика за гориво. И когато поставите твърде много гориво в пълен резервоар, то прелива. В нашето тяло тя се превръща в мазнини, които тялото ни ще съхранява.
Защо сме гладни ?
Гладът е състояние на вътрешна мотивация, което води до търсене и консумация на храна. Чувството за глад е резултат от преходно спадане на кръвната ни захар.
И истинският глад е най-добрият ни съюзник за отслабване. Когато тялото ни се нуждае от енергия, това показва от колко енергия се нуждае. Консумирането на въпросната храна ни дава едновременно удоволствие от вкуса, хранително удовлетворение и истинска ситост. Но ако тялото ви поиска протеини, вие го храните със зелени зеленчуци, това ще ви подтикне да ядете повече, отколкото е необходимо, за да задоволите хранителните му нужди. Това е най-добрият начин да загубим от поглед истинските си нужди.
Ситост пред желанието за ядене.
Ситостта е физиологично състояние. Нашето тяло, след като е получило необходимите енергийни ресурси, изпраща на мозъка сигнала за ситост.
Мозъкът, центърът на апетита и ситостта.
Центърът на апетита и ситостта е хипоталамусът, жлеза, разположена в мозъка. Тази жлеза се нуждае от невротрансмитер, хистамин, секретиран след дъвчене, за да изпрати съобщението за ситост.
15 до 20 минути след началото на храненето, тоест след началото на дъвченето, хистаминът достига до хипоталамуса и заповядва на мозъка да спре да яде.
Това е причината, поради която хората, които се хранят бързо, без действително да дъвчат храна, нарушават веригата на ситост за ситост.
Дъвчете бавно, за да запазите веригата на ситост.
Признаците на ситост следват определен път.
Всичко започва от сетивно ниво в интраорални рецептори (зъби, език, небце, мускули и др.), които позволяват да се усети външният вид, мирис, текстура и вкус на храната. Те ще изпратят нервен импулс към мозъка, съответстващ на информацията, която току-що са разкодирали.
След това идва храносмилателно ниво: постъпването на храна в стомаха причинява разтягане на механорецепторите, които след това ще предадат съобщение на централната нервна система.
The хормони ритайте, когато храната попадне в храносмилателния тракт. Това пристигане активира производството на лептин, инсулин и холецистокинин, които играят роля в ситостта. Тяхното освобождаване в кръвта намалява приема на храна, като изпраща съобщение за ситост до мозъка.
И накрая, времето за контакт между хранителните вещества и клетките на тънките черва удължава продължителността на ситостта.