Прекъсване на гладуването и изграждане на дни след гладуване
Прекъсване на бързото - повторно гладуване - дни на натрупване след пълните дни на гладуване
Повечето грешки се допускат при прекъсване на поста и по време на възстановителните дни след него. Самият пост е относително лесен. Просто спирате да ядете или ядете по-малко от обикновено и сте във фаза на гладно. След излекуването на гладно отново започва „нормалното хранене“. Тази фаза на преход от гладно към нормална, по-всеобхватна диета се нарича прекъсване на гладуването.
Без да го знаем (или да го осъзнаваме), всеки от нас пости - всеки ден. Защото едва ли някой ще може да яде храна, докато спи. Така постим нощ след нощ по време на съня, около 8 часа.
От английския език може да се заключи, че това не е въпрос на разделяне на космите: той съдържа думата „закуска“ и по този начин се отнася до края на гладуването, прекъсването на поста. За англичаните закуската е прекъсване на глада след фазата на нощното гладуване.
Дори човек да вярва, че гладуването е лесно, добре познатите проблеми с „постоянството“ възникват отново и отново. Мнозина се кланят на глада и се отказват.
Тези, които овладеят критичната фаза, ще бъдат възнаградени с редица положителни резултати. Загубата на тегло между другото е напълно второстепенна от моя гледна точка. Повече за това в моя пост: Подходящ ли е постът за отслабване?
Закуската
Въпреки това гладуването не е постоянно състояние. Защото тук твърде много е вредно.
Независимо дали става въпрос за гладно с чиста вода или модифициран пост: всеки вид гладуване трябва да бъде прекратено веднъж, ако не искате да гладувате. Тук обаче трябва да спомена, че има последователи на така наречената „лека храна“. В моя принос "70 години без храна и напитки" аз питам: "Може ли това?"
Докато модифицираното гладуване има вероятност да има умерени ефекти върху метаболизма, непрекъснатото гладуване в продължение на няколко седмици е свързано с метаболитни промени. След няколко дни гладът превключва организма към един вид „спешна програма“, с която свиква в хода на гладуването.
И обратно, би било фундаментална грешка да завършим поста с „пиршество“. Метаболизмът не само ще бъде ненужно обременен, но стомашно-чревният тракт ще бъде изправен пред (все още) неразтворима задача да преработи огромни количества храна.
Ако гладуването е трудно поради необичайното чувство на глад, тогава прекъсването на поста и следващите възстановителни дни са още по-трудни. Тъй като ви е позволено да ядете отново, но само постепенно, внимателно и бавно, това често е по-голямо предизвикателство, отколкото да ядете много малко или изобщо нищо в продължение на седмици. Съобщава се, че Джордж Бърнард Шоу е казал: „Всеки глупак може да пости, но само мъдър човек може да го наруши правилно“.
Но за да спрете да постите като „мъдър човек“, имате нужда от психическо качество, което е решило да премахне старите грешки в начина на живот и хранене. Защото няма смисъл да повтаряме старите грешки. Прекъсването на поста не е само краят на поста, но трябва да се разглежда като ново начало на по-добър начин на живот. Прекъсването на гладуването може да се разглежда и като „време за последващо лечение“, което има за цел да поддържа успеха на гладуването при нормални хранителни условия.
Това е и времето, в което могат да бъдат „обучени“ нови поведения и хранителни навици. Постенето не само ще отслабне, но и ще увеличи ума ви.
Нарушаване на бързите и умствени изисквания
Гладуването обикновено се извършва в спокойна обстановка. Същото трябва да се отнася и за прекъсване на гладуването и строителни дни.
Стресът само ще отвлече вниманието от успешния период на обучение в нови форми на поведение и ще постави под въпрос успеха на гладуването като цяло. Това би било добра идея почивката на гладуването и строителните дни да се провеждат на мястото на поста. Тъй като успешният пост обикновено предизвиква чувство на благополучие, при което гладуващият се чувства облекчен и годен, това чувство на благополучие трябва да бъде мотиватор за поддържане на това състояние дори след гладуването. Бавното натрупване на пълноценна хранителна диета по време на периода на натрупване помага за това начинание.
Ако постът е бил извършен по здравословни причини и след това е имало подобрение в здравето и работата, тогава на засегнатото лице е трябвало да стане ясно как са свързани болестта и диетата му. При тези пациенти времето за настройка се използва за промяна на диетата им на диета, която отговаря на спецификата на съответното заболяване. Съпътстващите събития като обучение, съвети, срещи с засегнатите и т.н. закръглят психическата подготовка за времето след това.
Но както гладното не е само изоставяне на храна, но има различни видове гладуване, които се използват при различни здравословни условия, фазата на натрупване също не е стереотипно събитие.
Тук трябва да се вземат предвид възрастта, полът, здравето, емоционалното състояние и т.н. Предпоставките за функционирането на метаболизма са свързани с пол, възраст и конституция.
Когато метаболизмът променя метаболизма
По време на гладуване има значително забавяне на метаболизма и (почти) срив в храносмилането.
Те представляват собствените защитни механизми на тялото, за да се избегнат ненужни загуби на енергия, които биха били причинени от непрекъснато храносмилане и нормален метаболизъм.
По време на фазата на натрупване храносмилателната система трябва бавно, но сигурно да свикне отново със старите условия. Същото важи и за метаболизма. Налице е промяна от вътрешно хранене, където метаболизмът трябва да се върне предимно върху собствените запаси на тялото, към външно хранене, основано на нормално снабдяване и прием на храна.
Друг важен аспект е усвояването, което е значително намалено при условия на гладно. Съответно има и промени в стомашно-чревния тракт и неговите лигавици, които са по-"сухи" в сравнение с нормалните условия. И тук преминаването към нормално усвояване трябва да се извършва бавно. Минималното време за това понижаване трябва да бъде оценено на 2-4 дни - в зависимост от това колко дълго са продължили пълните гладни дни. Като правило, времето за изграждане трябва да бъде около 30 процента от дължината на предишния пост. Така че при 4-седмично гладуване времето за изграждане трябва да бъде 28/100 * 30 = 8,5 дни.
Ако пиенето беше едно от най-важните неща на гладно, то остава също толкова важно през периода на натрупване. В инструкциите си за терапевтично гладуване давам по-точни препоръки за пиене по време на гладуване. Обичайните препоръки варират значително между два и до пет литра. Пет литра? За дама, която тежи 50 килограма и която пие само литър на ден? Смятам подобни общи препоръки (които прочетох в различни ръководства, статии и съвети) за съмнителни.
Разбира се: пиенето е важно. Тук се извършва овлажняването на лигавиците на стомашно-чревния тракт като оптимална подготовка за физиологично нормално храносмилане и усвояване на хранителните вещества. По време на гладуване няма „разпадане” на секреционния капацитет на стомаха, панкреаса и червата. Но стомашно-чревният тракт работи само толкова, колкото е необходимо, т.е.на основно ниво. При повторно хранене „ваканцията“ за стомашно-чревния тракт приключва и той също трябва да се адаптира към новата, стара секреторна ситуация. А повишената секреция на слуз и храносмилателен сок също изисква значително повече течности.
Друга част от погълнатата течност играе роля в производството на изпражнения и консистенцията на изпражненията. Без достатъчно количество течности съществува риск от запек или поне силно и болезнено изхождане. Такива епизоди, разбира се, създават лоши спомени за гладуването или последствията от него следващия път, когато съответното лице бъде попитано: „Постене или не?“ И те ще покажат малко мотивация. Първото изхождане трябва да се случи около 3-тия или 4-ия ден на гладуването.
Цикълът също трябва да бъде разгледан във фазата на строителство. Защото, когато храносмилането започне отново бавно и безопасно, тогава 20 процента от цялата кръв се „изпраща“ към храносмилателната система. Тази значителна промяна в разпределението на кръвта също води до промяна в структурата на налягането в кръвоносните съдове. Това върви ръка за ръка с намаляване на физическите показатели, което обикновено се забелязва само в началото на строителния период. Преразпределението на кръвта и свързаните с това промени в налягането карат тялото да съхранява допълнителни водни резерви, приблизително 500 до 800 милилитра.
В този контекст е важно да избягвате солта и солените храни. Тъй като доставката на сол има тенденция да увеличава задържането на вода, тъй като солта свързва водата. Това е контрапродуктивно за "подводен" организъм на човек, който гладува, тъй като водата, свързана със солта, вече не е достъпна за физиологичните функции и "напояването" на лигавиците и производството на секрет. В резултат на това засегнатите ще се чувстват „подути“ и непохватни. И с това успехът на гладно би бил „прекалено солен“ в истинския смисъл на думата.
Между другото: Ако се интересувате от такава информация, моля попитайте за моя бюлетин за терапевтично гладуване:
Новата хранителна култура след това
Времето за изграждане е време за изграждане на нова хранителна култура или навици. От само себе си се разбира, че човекът, който гладува, трябва не само да извърши акта, че не яде, но и да анализира своите хранителни навици. Фазата на изграждане е подходящият момент да осъзнаете предишните лоши навици и да разработите стратегии и цели за отстраняване на тези грешки.
Както думата „хранене“ вече предполага, храната трябва да бъде „смляна“ с помощта на кътниците. Това просто означава, че трябва да дъвчете старателно, преди да погълнете ухапването. Тези, които имат навика да поглъщат ястията, сега ще намерят време и възможност във фазата на натрупване, за да се обучат на концентрирана, бавна и приятна храна. Защото тази форма на хранене не трябва да се приема за даденост. В стресиращия свят на работата, където храната служи само за прием на калории и се търгува като убиец от глад, такова качество едва ли е важно. Тук храната се консумира в бързия ритъм на работа, защото времето е пари, а времето за бавна и приятна храна би било загуба на време.
Храносмилането започва не само в стомаха. Всъщност започва в тенджерата. Физиологичното храносмилане започва в устата, защото освен нарязването на храната, тя се разрежда от слюнката и вече се разгражда с ензими, особено въглехидратите, съдържащи се в храната. Ако това поглъщане и ензимно разлагане не се случи в устата, поради бързото хранене, тогава погълнатата храна се разгражда по-слабо и се губи. Очаква се също така, че тези „парчета“ храна ще служат като храна за микроорганизмите в червата, натрупването на които може да доведе до запек, диария, подуване на корема, метеоризъм и други чревни проблеми.
Друг момент е чувството за ситост. И тук засегнатият трябва да практикува дисциплината да не яде напълно доволен, тоест да постигне пълно чувство за ситост. Тази способност да може да спре да яде в точното време предпазва гладуващия от нефизиологично голямо количество храна, която рядко се контролира отвъд чувството за ситост. В същото време, когато количеството отстъпи на заден план, качеството на храната излиза на преден план. Защото удоволствието няма отношение към количеството храна. В този момент ще изпитате храната много по-интензивно по отношение на вкус, мирис и външен вид. Също така ще можете по-добре да усетите реакциите на организма към яденията, които ядете, и да разберете сигналите на тялото. Тук гладуващият може особено добре да идентифицира непоносимостта и да ги замени с по-съвместими храни. Тестовете за алергия (кръвен тест за алергия, кожен тест за алергия) също изглежда реагират по-добре в тази фаза, отколкото в други моменти.
Много процеси в природата се основават на цикли. Тези цикли се провеждат в повече или по-малко фиксиран ритъм. Същото се отнася и за приема на храна, храносмилането и отделянето. Често се случват в точно определено време. Закуската, обядът и вечерята са част от този цикъл на прием на храна, който, ако се поддържа в този ритъм, не оставя място за допълнителен, стресиращ калориен прием, който влияе върху ритмичната структура на организма. Следователно, целта на обучението във фазата на изграждане трябва да бъде да се установи този цикъл и след това да се тренира неговият ритъм за ежедневието. Остава да разберем дали това тристранно разделение на закуска, обяд и вечеря остава. В някои случаи е по-логично да се откажете от 5 или 6 хранения, но приемът на калории трябва да бъде намален.
Но не само колко често е важно, но и това, което заслужава внимание. Така че леката диета е особено подходяща през вечерните часове. Плодовете и зеленчуците от биологично отглеждане са за предпочитане пред индустриално произведената храна, тъй като последната почти не съдържа хранителни вещества, но още повече подобрители на вкуса, огромни количества захар, "идентични с природата" аромати и други химикали.
Значението на храната за индивида трябва да бъде предмет на работа по време на гладуване и фаза на натрупване. Защото, както беше споменато накратко преди, ако храната поеме функцията на заместващо удовлетворение, за да може да се справи с разочарования, гняв, стрес, скука, конфликти и т.н., тогава естествените регулаторни механизми като глад и кисело Усещането за удовлетворение се разлива и едва ли има нещо по пътя на неинхибирания прием на калории. По време на гладуване тези връзки могат да бъдат отразени и да се обсъдят мисли за храна от гледна точка на качество, количество, удоволствие, заместващо удовлетворение, ценности, културни блага и т.н. В същото време е важно да се покажат алтернативите на храненето като заместващо удовлетворение, за да се покаже засегнатото лице по нов начин.
Това може да се направи и във фазата на изграждане, ако на гладуващия се предложат подходящи програми, като упражнения за релаксация, йога, чи-гонг, тай-чи, занаяти, музика или други дейности, които са релаксиращи за съответния човек.
Практическо бързо разбиване и изграждане
За иначе здравословни гладуващи се препоръчва яйце-лактовегитативна лека пълноценна диета. Тук се подреждат всички храни, които причиняват непоносимост, като напр Бобови растения, зеле и др. Трябва да обърнете внимание и на начина на приготвяне. Трябва да се избягват пикантното пържене, панирането и твърде много прясна храна. Витамините и минералите са важни за структурата. Същото се отнася и за полиненаситените мастни киселини и биоактивни вещества.
Друг важен аспект са фибрите. Диетата във фазата на натрупване трябва да е с високо съдържание на фибри. Тъй като диетичните фибри осигуряват допълнително състояние на запълване в стомашно-чревния тракт и по този начин допринасят за ситост. И тук адекватното снабдяване с течности е от решаващо значение. Пълнозърнести храни, прясна храна, салати, плодове са напр. богата на фибри. Прясна храна трябва да се дъвче особено добре по време на фазата на натрупване, тъй като в противен случай може да има непоносимост. За допълнително стимулиране на храносмилането можете да използвате и накиснати сушени плодове или нискомаслено кисело мляко, мътеница и сок от кисело зеле с ниско съдържание на сол.
От само себе си се разбира, че гладуващият не може да започне веднага с диета под формата на „калорийна бомба“. По-скоро е препоръчително да започнете от малко и бавно и със сигурност да подходите към „поддържащата доза“. Защото почти парализираната резорбция и метаболизмът трябва да свикнат с новата ситуация. Целият храносмилателен тракт е спрян до голяма степен и сега трябва да се стартира отново бавно.
Може би най-важната находка през гладуващите дни: „Мога да живея и без храна“, докато в възстановителните дни се осъзнава: „Имам нужда от много по-малко храна от преди и всичко има по-интензивен вкус“.
Основни правила за изграждане на дни и прекъсване на гладуването:
„Ние сме не само това, което ядем, но преди всичко това, което храносмиламе“; защото: храносмилането започва в устата.
Колкото по-старателно се дъвче, толкова по-малко работа трябва да свършат стомаха и червата. Следователно прибързаното и бързо хранене включва „поглъщане на хапка“ за няколко минути, хранене по време на шофиране, на работа, докато говорите по телефона. „Работните обяди“, които станаха толкова популярни, всъщност са стресиращи. Докато ядете, трябва да се отпуснете и да дъвчете старателно.
Други широко разпространени лоши навици са храненето в (много) късна вечер или дори през нощта, когато тялото всъщност се приспособява към почивка и сън.
В инструкциите си за терапевтично гладуване обяснявам как точно трябва да бъдат организирани прекъсването на гладуването и строителните дни и кои три правила трябва да спазвате абсолютно. Прочетете повече за инструкциите за терапевтично гладуване тук.
Тази публикация е актуализирана последно на 2 август 2012 г.