Прекрасни Медове Здравословно хранене

Сега медът се случва същото, което се е случило преди 40 години с виното.

Различните сортове мед се различават не само по вкус и консистенция, но и по своя лечебен ефект.

За щастие днес все повече хора купуват не мед, а някакъв вид мед. Търсим видове мед.

Например добре познатият акациев мед има страхотен вкус, никога не се хвърля на хайвера, съдържанието на цветен прашец е почти минимално, така че може да се консумира от хора с алергии. Още по-малко прашец има в меда от див тютюн и горския росен мед. Последният мед е истинско чудо. Преработеният от листните въшки нектар се улавя отново от пчелите и претърпява друга ферментация в маточния стомах. Вкусът, цветът и лечебният ефект на получения мед по този начин варират в зависимост от гората, в която са били събрани усърдните малки насекоми.

Кехлибареножълтият цвят на липовия мед е възхитителен, но вкусът е малко горчив. Отличен е при респираторни заболявания, но не е добре да се готви с него, защото горчивият вкус по това време се усилва много. Слънчогледовият мед е много добър за тези, които имат малко стомашна киселина, но затова не се препоръчва за пациенти с рефлукс и киселинно претоварване.

Медът от рапица бързо кристализира, с текстура, подобна на тази на мангалината мазнина. Отличен е за рефлукс и лошо храносмилане. Вкусът е проницателен, мнозина не го харесват като вонящо сирене, други го харесват.

---