Прекомерният прием на витамини и антиоксиданти не е добър! Ръководство за здраве
Витаминни бомби, антиоксиданти: само умерено! Антиоксидантите се наричат колективно вещества, които реагират и неутрализират така наречените свободни радикали в тялото, които могат да причинят увреждане на клетките и ДНК и по този начин различни заболявания, като рак.
Антиоксидантите се произвеждат и от самия организъм, а от друга страна чрез хранителни вещества. Активните вещества се използват от растенията, за да се защитят, но ние също можем да използваме техните ефекти, за да компенсираме вредата от околната среда чрез нашата диета. Свободните радикали се причиняват и от тютюнопушенето или продължителния стрес, така че можем да направим нещо срещу него с начин на живот без тютюнев дим и чрез облекчаване на напрежението чрез спорт или релаксация.

Антиоксидантните ефекти на плодовете, соковете и чая са доказани от много изследвания. Активните съставки се намират в почти всичко - от тикви до броколи до плодове, а кайсиите, пъпешите, доматите или спанакът имат благоприятен физиологичен ефект.