Прекомерният прием на сол е вреден
Препоръчителният дневен прием на сол е 3-5 грама на ден. Излишъкът от натрий е опасен, което води до високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
По-голямата част от натрия в тялото - почти 80% - се набавя от сол, добавена от производителите на храни. Според cnn.com шест много популярни храни съдържат голямо количество сол.
На първо място са хлябът и кифлите. Много от нас ги консумират по няколко пъти на ден и би било препоръчително предварително да прочетат етикетите, за да видят колко сол съдържат.
Шест филийки наденица могат да съдържат половината от допустимата дневна дажба натрий. Ако сме свикнали да ядем колбаси, тогава изберете тези с малко сол. Също и парче пица. На парче номер две трябва да заобиколим сиренето и да добавим още зеленчуци.
Сандвичът или бургерът в заведенията за бързо хранене също може да съдържа 3 грама сол, т.е. цялото позволено количество за един ден. Опитайте половин сандвич със салата до него.
Пилето и сашетата са две други храни с високо съдържание на натрий. Всъщност незабавните супи и консерви, независимо дали са месо или зеленчуци, също са богати на натрий.
Търговските сосове - чили, кетчуп, горчица, майонеза, соя - чипс, пържоли, гевреци са други места, където може да се скрие голямо количество натрий. Излишъкът от натрий може да идва и от натриев моноглутамат, натриев биокарбонат, натриев бензонат, така че е важно внимателно да се четат етикетите.
За ароматизиране на ястията можем да заменим солта с чесън, лук, лимонова сол, магданоз, борш, пипер или други подправки.