Прекомерни празници и глад - екстремни навици на хранене през средновековието Nosalty

Благородни маси и великолепни празници, рушащи се от месо, докато бедните живееха на каша и черен хляб. Така са се хранили благородници и обикновени хора през Средновековието.

глад

Сосове, приготвени с характерни подправки, изобилие от месни ястия и неумерена консумация на вино бяха привилегиите на заможните. Докато благородниците се бореха със стомашни проблеми, причинени от преяждане, бедните често имаха заекващ стомах, осигуряващ музика на празните маси.

Черен хляб, храна за бедните

През Средновековието хлябът от бяло брашно е бил храната на благородниците и е бил символ на просперитет. Черният и кафяв хляб с горчив вкус, тоест това, което се появява сред най-скъпите видове хляб днес, е поставен само на трапезите на бедните. Двата вида хляб дори бяха отделени един от друг на пазарите: черен хляб се продаваше от земята, от рогозки, докато бял хляб се предлагаше от пейки. Кашата, която отново стана модерна сред любителите на здравословното хранене в наши дни, използваше за пълнене на корема на бедните, който се готвеше във вода, а в по-добрите дни с мляко.