Прекомерната консумация на червено месо - и неговият канцерогенен ефект - Ръководство за здравето
Прекомерната консумация на червено месо може да причини рак! Проучване на Британската научна фондация за хранене насочи вниманието към факта, че твърде много червено месо може да причини рак. Препоръчителното количество за възрастни е само 500 грама на седмица, което се равнява на три тънки филийки бекон на ден.
Доклад на Британската научна фондация за хранене преди седмица дори съобщава, че по-голямата част от възрастните ядат здравословни количества червено месо и не откриват убедителни доказателства, че месото е канцерогенно. Но скорошно проучване на фондацията предупреждава, че прекомерното количество червено месо може да причини сърдечни заболявания и рак, но малките количества са важен източник на желязо и съществена добавка към здравословната диета.
