Преглед на съвременната и съвременната история; Жорж Вигарело, Метаморфозите на мазнините
Последни издания
Индекс
Преглед
Прослушвания в историята на Wiki
Както всяка година, страницата за наблюдение на набирането на история е отворена, благодарение по-специално на подкрепата на AFHE
Подкрепа за гражданския поход за наука
Прегледът за модерна и съвременна история и Обществото за съвременна и съвременна история подкрепят изцяло инициативата на гражданския поход за науките.
Ние говорим за това
n ° 59-2, 2012/2, стр. 197-197
Жорж Вигарело, Метаморфозите на мазнините. История на затлъстяването, Париж, Seuil, 2010, 374 с., ISBN 978-2-02-089893-5
от Jean Quéniart От същия автор
Голям специалист по телесни представи, Г. Вигарело ни напомня, че естетическата и медицинска привилегия на постното е историческа и културна конструкция. Във времена на несигурност мазнините бяха признак за богатство и здраве: жените от страната на изобилието са красиви и дебели. Но от 13-ти век мизерните заповеди започват да карат тези, които обичат удоволствията в корема, да се чувстват виновни. Изтъняването се превръща в признак на противоборство, дори физическо, а при жените критерий за красота. От 15-ти век, изобретяването на перспектива заклеймява мазнините, които са станали небалансирани, селски. По време на Ренесанса религиозният аргумент оставя повече място за морален, психологически, дори икономически дискурс: ефективността и динамичността са невъзможни за големия човек; мързелът сега формира основата на заклеймяването. Стройността се утвърждава като социален модел на модерността. Въпреки раблейските герои или здравите селяни на Брьогел, идентифицирането на физическата дебелина със сила изчезва: „мазнината не е нищо друго, освен мазнина“. Слабостта обаче се притеснява: тя олицетворява слабост, старост и смърт, а меланхолията, предизвикана от известната гравюра на Дюрер или в „Ла Бруер“, издава морална сухота.
Речникът на телата е обогатен в литературата, както и в иконографията, която е по-внимателна към детайлите на представянето. Бучката започва да се обективира по-точно. Самонаблюдението се твърди плахо. Появяват се първите индикации за теглото, както и практиките за отслабване и използването на диети. Пречистваме, кървим: силната тенденция е към сухота; пием лимон, оцет, считан за стягащ. Упражненията и ловът помагат да се разсее излишъкът. Неусетна промяна в статута на жената, ценен елемент на декора, засилва търсенето на тяло, ограничено от корсета от 16 век. Внимателна към индивида, просветителската култура започва да се интересува от критерия за височина, дори преди този за теглото. Появява се калибриране; след това се твърди опозицията между корсетирания силует на жената и по-свободния мъж, чието наднормено тегло свидетелства за неговия социален статус.