ПРЕГЛЕД НА НОВА КНИГА От изобретателя на 5 2 диетата д-р Майкъл Мосли; Новата бърза диета по-добро гладуване -
През 2012 г. д-р. Майкъл Мосли - изобретателят на диетата 5: 2 написа книга, наречена „Бързата диета“. Сега той се засилва и с „Новата бърза диета“ предлага нова хранителна програма, която не само води до бърза загуба на тегло, но и директно подобрява стойностите на кръвта и повишава благосъстоянието.
Но първо, кратка дефиниция на „Какво е интермитентното гладуване и каква е диетата 5: 2? Интермитентното гладуване (IF) е форма на гладуване, която има различни здравословни ефекти върху метаболизма. По този начин храната се избягва с дни или часове. Обикновено целта е дългосрочно отслабване. За разлика от другите форми на гладуване, периодичното гладуване трябва да се използва като постоянна диета. Различните форми на периодично гладуване се различават по отношение на продължителността и честотата на въздържане от храна. Известни са следните форми:
Какво представлява диетата 5: 2: Диетата 5: 2, създадена през 2013 г. според д-р Майкъл Мосли е една от най-популярните форми на периодично гладуване. Концепцията се основава на u. а. въз основа на резултатите от Dr. Харви. С тази форма на периодично гладуване хората се хранят нормално пет дни в седмицата. Няма конкретни препоръки за избора или приготвянето на храната. Това е да се увеличи спазването на диетата за хора, които искат да отслабнат и да се предпази от преустановяване на диетата поради прекалено строги разпоредби. През двата дни на гладуване се разрешава около една четвърт от обичайния енергиен прием. Мосли препоръчва зеленчуци и пълнозърнести храни като кафяв ориз или овесени ядки, както и богати на протеини храни и много течности през двата дни на гладуване. Дните на гладно трябва да следват фиксиран ритъм, например понеделник и четвъртък.
Моето заключение на книгата
В новата си книга, Dr. Майкъл Мосли навлиза в големи подробности за процесите в организма, които водят до мастни натрупвания, последиците за органите, негативните ефекти върху целия организъм. Това също така обяснява защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати е толкова здравословна и какви ефекти диетата има върху нивата на инсулин и това от своя страна върху чувството на глад.
Според мен обаче са изброени и обяснени твърде много научни изследвания, които имат за цел да обосноват тезите на новата бърза диета. Е, кой има нужда от това?
От страница 131 Мосли описва как “Новата бърза диета” работи на практика.
От страница 175 нататък тя трябва да се превърне в реалност - идеи за рецепти за 800 калорични дни. За мен идеите за рецепти са просто идеи. Те изискват много дисциплина и много креативност за потребителя, т.е. Когато в теоретичната част авторът разчита на това, че читателят знае малко за темата, в частта с рецептите той разчита на факта, че творчески съставяте собствените си менюта. Е, креативността е ключът
Краткото ми заключение: Кой чете, има и повече от живота - твърде дълга теоретична част, твърде нетворна рецепта! По принцип обаче наистина интересна книга, особено за онези читатели, които досега не са се занимавали с периодично гладуване или хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Написано е ясно и много (!) подробно. Но тогава всеки трябва да проявява креативност към рецептите.