Гъби, кухня или лекарства Мебели
Някои видове гъбички се считат за чудодейни растения в Азия, природни лекарства за рак или инфекции и се използват само в естествената медицина. В Румъния обаче са признати със специалния си вкус.
Те могат да живеят във всякаква почва, при най-суровите условия на живот. В света има един милион вида гъби, а у нас са над 8 500, информира alive.com.
Гебелите, горските гъби, сладките гъби, жълтъците, гъбите и маната са любимите гъби на римляните. Тъй като лечебните им приложения не са толкова известни, те се използват главно в кухнята.
Те обаче могат успешно да бъдат включени във всяка диета. Те не съдържат захар или липиди и могат да се консумират дори от диабетици. Те съдържат нишесте, витамин D, E и B, но също така и желязо, фосфор, цинк и калий.
Поради високото съдържание на цинк, гъбите в диетата регулират метаболизма и укрепват имунната система. Освен това те съдържат най-голямо количество витамин В2 и успешно лекуват мигрена.
Гъби с традиция в естествената медицина
Гъбите Рейши са известни от азиатците като растенията на безсмъртието. Те могат да бъдат сини, червени, жълти, бели или черни. И китайците, и японците са ги използвали само заради лечебните им свойства.
Хепатит, хипертония, артрит, бронхит, астма и язви са състояния, които са намерили своето естествено лекарство в тези гъбички. Те се използват заради високото съдържание на въглехидрати, аминокиселини, протеини, витамин В2, С, магнезий и цинк.
Проучванията показват, че гъбите рейши успешно се борят със сърдечните проблеми, могат да бъдат включени в диетите и са ключът към дълголетието.
Maitake, или "танцуваща гъба", лекува рак на гърдата, полезен е за диабетици чрез понижаване на кръвната захар и помага за регулиране на кръвното налягане.
Гъбите осигуряват, под формата на храна, чай или хранителна добавка, необходимите витамини, от които тялото се нуждае, когато е слабо.
Ето защо, освен специалния си вкус, гъбите са и естествено лекарство. От проведените досега проучвания изследователите казват, че няма неблагоприятни ефекти от излишните гъбички.