Предварително нарязани върхове на пъпеш f; r удоволствие без микроби
Снимка: iStock.com/Татяна Суярова
Твърдео практичен, този предварително нарязан плод. По-специално пъпешът често се предлага по този начин. Но ако охлаждането не е правилно, трябва да внимавате. И освен възможното замърсяване с микроби, количеството пластмаса също се превръща в реален проблем.
Колко практични са те, предварително нарязаните кубчета пъпеш от супермаркета. Можете да спорите за предварително нарязани плодове, но с пъпеша спестявате много работа - и не е нужно да купувате веднага цял гигантски плод. Но има няколко неща, които трябва да имате предвид за здравословно удоволствие.
Предварително нарязаните плодове или предварително опакованите салати така или иначе са. Наистина ли са нарязани и опаковани хигиенично? Никога ли не е била скъсана студената верига? Колко дълго те пазят? Въпреки това може да бъде много критично с пъпеша. Тъй като плодовете, съдържащи вода, се развалят бързо, но при нарязване предлагат много повърхност за микроби. В предварително нарязан пъпеш следователно трябва да обърнете повече внимание на няколко неща, отколкото на всеки друг плод.
Предварително нарязан пъпеш: Плодовете могат да се превърнат в източник на зародиш
Такъв огромен пъпеш не е толкова лесно да се нарязва. И тогава има големи размери на плодовете: ако не се грижите за голямо семейство, може да искате да закачите около половин парче плодове в хладилника. За да избегнете това, ако имате апетит към пъпеш, можете да вземете предварително изрязано копие.
Но всеки, който някога е гледал цяла пъпеш или остатък от пъпеш, отлежава, знае: това се случва сравнително бързо. И колкото повече повърхност има парче пъпеш, толкова по-бързо изгнива. Фаталното нещо: Отначало не е задължително да го видите. Но много микроби могат да се размножават и да се размножават върху неравномерната повърхност на изрязване. За да не се случи следващото отравяне със салмонела или листерия в къщата, трябва да използвате предварително нарязани плодове само ако ги ядете директно или веднага ги съхранявате на хладно място без заобикаляне.
Трябва да обърнете внимание на това, когато купувате
Освен това купувайте само предварително нарязани плодове, които все още изглеждат добре. Има ли странни цветни области? Има ли вече много околоплодна течност на дъното на съда? Тогава по-добри ръце. Между другото, това се отнася за всички плодови продукти, които вече са нарязани, а не само за предварително нарязани пъпеши.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Можете ли да зърнете температурата на фризера в магазина? Плодовете трябва да се съхраняват при максимум 7 ° C. Може ли да е в отворен сандък високо? Тогава е по-добре да вземете пакет отдолу. Неохладено ли е? Тогава и тук: ръцете далеч!
Институтът редовно проверява за микроби
Вече съобщихме, че вече нарязаните плодове са Мека за микроби. Институтът по храна и ветеринария в Брауншвайг (LVI) в продължение на пет години прави произволни тестове, за да установи дали нарязаните пъпеши са замърсени с микроби, когато са закупени. Почти 70 отделни проби са кацнали на тестовите стендове от 2016 г. насам. Тестовете не са провеждани по стъпките им, а за салмонела и листерия, както и за други критични хранителни микроби. Това включва също плесени или чревна бактерия Е. coli. Всичко застрашава гастроентерита, т.е. "стомашно-чревния тракт" - с храносмилането и Ко В края на краищата: Бактерията Campylobacter не се подозира за пъпеши, тъй като идва от червата на животните и следователно обикновено се намира само в животински продукти.
Ако се съмнявате, предпочитайте всички плодове
И така: Дори и да изчезне като, добре, нарязани плодове - по-добре използвайте нарязани пъпешни продукти само ако сте абсолютно сигурни, че парчетата са пресни (обикновено на тях трябва да бъде отпечатана датата на опаковката) и ако няколко парчета сладка освежаване са достатъчни.
От друга страна, според Баварския потребителски център, малки деца, бременни жени, възрастни хора и хора с отслабена имунна система трябва да избягват предварително нарязани пъпеши и други вече нарязани плодове.
И тогава има и аспектът на околната среда: ако купите целия пъпеш, можете да го вземете със себе си разопакован и да избегнете ненужните пластмасови отпадъци. Останалото от парчето плод все още може да се използва. Например като освежаваща пъпешна салата с фета и мента. Или под формата на вкусни напитки като здравословното смути чай от пъпеш или добре, не съвсем здравословното, но изключително вкусно лятно ягодово пъпеш Frosecco.