Предупреждение за отровни мандарини в супермаркетите. Пестицидите имат ужасни ефекти върху здравето
Актуализирано: 15.01.20 - 11:16 ч
Те са особено популярни отново по Коледа: мандарини и портокали. Когато купувате, определено трябва да имате предвид едно нещо - в противен случай съществува риск от нарушения в развитието.
Актуализация от 10 декември 2019 г.: Според Баварската държавна служба за здраве и безопасност на храните пестицидите се намират не само в кората на цитрусови плодове като мандарини, портокали или помело, но и в пулпата. В случая с инсектицида хлорпирифос обаче става въпрос само за малки количества пестициди, които попадат в пулпата. Важен фактор е самата обвивка: ако е доста тънък, повече пестициди попадат вътре в плодовете, отколкото при дебели кори.
Само органично сертифицирани цитрусови плодове не се пръскат с конвенционални пестициди като хлорпирифос. С всички останали плодове намалявате риска от ядене на средство против насекоми, като предварително измиете цитрусовите плодове с гореща вода: Това означава, че по-голямата част от остатъците от спрея не попадат върху пулпата по време на пилинг.
Статия от 3 декември 2019 г.: Всеки, който използва конвенционални плодове в супермаркета, избира пестициди: тъй като конвенционалните фермери използват пестициди като инсектициди, за да отблъснат вредителите. Такива агенти убиват насекоми и по този начин увеличават шанса да дадат възможно най-голям добив. Хлорпирифосът е такъв инсектицид - но употребата му е забранена в Германия. Но ако погледнете рафта на супермаркета, разбирате, че повечето видове плодове се внасят от чужбина - и така цитрусовите плодове, напръскани с хлорпирифос, достигат и до германските търговци на дребно.
Най-малките количества хлорпирифос могат да причинят огромна вреда на неродените бебета в утробата
Поради тази причина комисията на ЕС иска да гласува забрана за хлорпирифос в целия ЕС - тъй като лекарството може да има драстични последици за здравето. Ето как американските изследователи стигнаха до заключението в проучване преди години, че дори и най-малките количества хлорпирифос причиняват мозъчни нарушения при неродените бебета. Резултатът от инсектицида беше, че някои области на мозъчния мозък при нероденото дете се свиха и това също наруши психическото развитие на бебетата. Нисък коефициент на интелигентност при децата може да се отдаде и на влиянието на хлорпирифос, както съобщава Süddeutsche Zeitung.
Но въпреки че по това време наредбите за земеделските производители бяха затегнати, изключително замърсени плодове все още попадат на германския пазар. През 2017 г. всеки трети внесен грейпфрут или портокал и всяка четвърта мандарина, тествани в произволни проби, съдържаха остатъци от хлорпирифос. Причината: Хлорпирифос, един от най-широко използваните инсектициди в света, се използва и в Испания, Гърция, Италия и Португалия - с други думи, в страните, от които Германия предпочита да внася цитрусови плодове.
Не се използва хлорпирифос в биологични ферми
Както Spiegel съобщи, евентуалната вреда за здравето накара европейския орган по храните EFSA да поиска забрана на веществото. Европейската комисия ще вземе решение на 5 и 6 декември, дали и как трябва да продължи употребата на хлорпирифос.
Тези, които използват органични продукти, намаляват риска от контакт с плодове, замърсени с хлорпирифос. Тъй като сертифицираните биологични фермери се задължават да не използват никакви вредни пестициди.
Проучване по въпроса
Ето колко здравословна е средиземноморската диета
Тези, които ядат средиземноморска диета, също разчитат на растителни мазнини. Зехтинът е класика. Снимка: Кристин Клозе
Габриеле Янтур е експерт по хранене в консултантския център за потребителите в Северен Рейн-Вестфалия. Снимка: Консултативен център за потребителите NRW
Маргрет Морло е диетолог и редактор в Асоциацията за хранене и диететика (VFED). Снимка: Маргрет Морло
Рибата на скара е класика в средиземноморската кухня. Можете да го комбинирате с прясна салата например. Снимка: Мануела Рютер
Пастата също е част от средиземноморската кухня, без съмнение за нея. В гювеч се съчетават добре със зеленчуци. Снимка: Мануела Рютер