Предупредителни симптоми за чувствителност към глутен

Чувствителността към брашно или глутен (цьолиакия) може да продължи дълго време, но късното му откриване може да доведе до тежка малабсорбция и недостиг на хранителни вещества.

предупредителни

Статии в темата

Глутенът е протеинов компонент на зърнените култури, който е петдесет до петдесет процента разделен на две подгрупи: глутенин и глиадин. Глутеновата чувствителност или глутеновата чувствителност - медицинско известна като целиакия - е свръхчувствителност към един от компонентите на пшеницата, ръжта, овеса и ечемика, протеина глиадин, каза д-р. Редактирайте Hidvégi, гастроентеролог.

Ако чувствителен към глутен пациент консумира храни, съдържащи глутен за продължителен период от време, настъпва тежка атрофия на лигавицата на тънките черва. Тъй като чревните власинки, които осигуряват абсорбция на хранителни вещества, също са разположени на този етап от чревния тракт, те няма да могат да изпълнят първоначалната си функция в резултат на увреждането. Не се постига оптималното усвояване на хранителни вещества в тялото на пациента, храната, консумирана по време на хранене, не може да се използва правилно в тялото.

Първи признаци на чувствителност към глутен: малабсорбция

Има три основни групи хранителни вещества: въглехидрати, протеини и мазнини. При чувствителен към глутен пациент абсорбцията и на трите хранителни вещества намалява, но това влияе най-много върху усвояването на мазнините. Мазнините, които не се използват по този начин в организма, обикновено причиняват първите характерни симптоми на чувствителност към глутен: диария или по-разхлабени, мастни изпражнения.

Безглутенова диета

Дефицит на хранителни вещества, витамини и минерали

Абсорбционните нарушения причиняват дългосрочни дефицити в тялото, първият признак на които обикновено е загуба на тегло и задържане на течности. Ако необходимите хранителни вещества не могат да бъдат усвоени адекватно поради увреждане на лигавицата на червата, пациенти отслабване случва се да променят хранителните си навици - обяснява д-р. Редактирайте Hidvégi.