Представянето на семена от чиа е повече от пудинг съставка!

История на семената Чиа, неговата роля в културата на ацтеките и маите.

Семената от чиа (ацтекски градински чай) са една от най-здравословните храни на планетата. Има много полезни хранителни вещества за човешкото тяло. Родом е от Централна Америка Salvia Hispanica (ацтекски градински чай) името обхваща малките черни или бели семена на растението (кафяво показва, че то е все още незряло).

повече

Ацтекската империя датира от пр.н.е. През 3500 г. той използва това велико растение. Това беше важна, ако не и най-важната съставка в диетата на ацтеките. По късно Пр.н.е. Между 1500 и 900 г. се появява в културите Tolték и Teotihuacan. В тази епоха семето от чиа се използва в няколко форми. Консумира се цял, смлян като брашно на прах, в медицината и дори пресован в масло и смесен в напитки. Поради полезното си свойство, че може да се съхранява дълго време (което е от съществено значение по време на пътуване), беше отлично в армиите на епохата, но куриерските служби също смятаха това растение за основна храна.

Семена от чиа черен палеолит 500гр

Ацтекският градински чай, или семената от чиа, е един от най-добрите растителни източници на Омега-3. Освен това е с високо съдържание на минерали и ценен източник на фибри.

Семена от чиа черно 100g палеолит

Семената от чиа са пълноценен източник на протеин, съдържащ два до три пъти повече протеин, отколкото другите зърнени храни.

В допълнение към ежедневната употреба, той също се третира като религиозен жертвен предмет в ацтекската култура.

Древните цивилизации вярвали, че ацтекските градински чай дават свръхестествена сила. „Чиа“ на маите означава „сила“. Предполага се, че в това се вярваше, защото дори малко количество беше достатъчно, за да може един средностатистически човек да оцелее в обикновеното ежедневие от онова време. Това е била любима храна на древните воини и войници, тъй като освен високото си съдържание на хранителни вещества, е осигурявала и „духовна сила“.

Днес членовете на племето Тарахумара използват семето чиа. От членовете на племето "бегачите" смятат, че напитка, направена от семена от чиа, лимон и вода, С "Iskiate", способни да пробягат паралелно стотици километри.

Рецепта Iskiate

Съставки

1-2 супени лъжици семена от чиа

подсладител на вкус (захар, брезова захар и др.)