Представяне на салати, производство, консумация - Interfel - Пресни плодове и зеленчуци
Салатата е зеленчуково растение, чиито листа се консумират най-често сурови.
От мекия вкус на марулята до естествения пипер на рукола или деликатната горчивина на ендивията, салатите ни дават всички вкусове !
По света съществуват не по-малко от 2000 вида салати ... 275 сорта са изброени в официалния каталог във Франция (източник: gnis.fr). Те обикновено се разделят на три основни категории: маруля (батавия, ромен, дъбови листа ...), цикория (ескарола, ендивия, къдрава ...) и малки салати (агнешка салата, рукола, кресон, спаначени листа ...).