Представяне на проект Clémantine на проекта на Института Danone Франция
Открийте напредъка на програмата скоро
Представяне на програмата Clémantine на института Danone France
Защо да изберем да работим върху храненията, които децата ни ядат в столовата ?
Ролята на храната вече е известна и добре демонстрирана за насърчаване на доброто здраве на нашите деца. Училищната столова е определена като приоритетно поле на действие поради съществената роля, която играе в образованието и хранителния баланс на децата.
Шест милиона деца получават храна в столовата, до 5 пъти седмично. Въпреки че осигуряването на балансирано и разнообразно хранене на децата е от съществено значение, не е достатъчно децата да ги консумират. Изследователите също така са идентифицирали няколко фактора, които могат да променят приема на храна за деца: шум, състав на масите, хранителни фобии и поведение на възрастни.
Научният комитет на Институтът Данон Франция иска да демонстрира, че действайки по тези критерии, е възможно да се променят нещата. Създадена е работна група, за да се установят научните основи, които са от съществено значение за размишлението, което позволи да се стигне до конкретна програма за персонала на училищните ресторанти, наречена "Clémantine" за " Ключдиван мнай-добре вПроменливотоково захранванеntine ".
Каква е амбицията на програмата "Clémantine" ?
Clémantine, е безплатен комплект за обучение, предназначен за целия училищен кетъринг персонал, независимо дали работи в кухнята или обслужва деца в началните класове. Този комплект се предоставя безплатно в градовете, които са го поискали от института Danone France.
Амбицията на тази програма е да обучи персонала на училищните ресторанти да подобри своите практики и да подобри благосъстоянието на децата, както и тяхното собствено благосъстояние.
Как е организирано обучението ?
Персоналът в столовата представлява разнородна популация. Обучението трябва да отговаря на нуждите от информация и обучение на всеки, независимо от първоначалното му обучение. Следователно той е под формата на кратки и забавни видео модули, които могат да се изтеглят на специална платформа.