Представяне на допълнителни храни - така работи Die Techniker

Когато само кърмата вече не е достатъчна за нарастващата нужда на бебето от хранителни вещества и енергия, започва времето за допълващи храни и първите каши. Тук ще намерите съвети за въвеждане на допълващи храни и рецепти за домашни каши.

Допълнителните храни трябва да се въвеждат най-рано в началото на петия и най-късно в началото на седмия месец. Дори и тогава има смисъл да продължите да кърмите. При допълващите храни млечните ястия постепенно се заменят с каши.

Когато приготвяте кашите, можете да продължите по различен начин:

Винаги избирайте различни видове плодове и зеленчуци.
За зърнени продукти варирайте зеленчуково-картофено-месната каша.
Освен това от време на време гответе риба с високо съдържание на мазнини вместо месо.
Препоръките се отнасят и за деца с повишен риск от алергии. Защото: Избягването на определени храни или вносът им по-късно не предпазва от алергии!

Каша - пригответе я сами или я купете в готов вид?

Можете сами да приготвите допълнителни храни за бебета или да ги купите готови - и двете имат предимства.

Ако кашата се приготвя сама, родителите определят използваните съставки и могат да предложат на детето си по-голямо разнообразие от вкусове. Можете да се справите без сол и захар. Винаги трябва да приготвяте кашите пресни. Можете обаче да замразите по-големи количества на порции. Между другото: По-долу в текста ще намерите рецепти за допълващи храни.

Готовите продукти, от друга страна, спестяват работа и време и отговарят на строги законови изисквания. Трябва да се предпочитат продукти със съставки, които съответстват на препоръчителните рецепти на Изследователския институт за детско хранене. Добавките на сол или аромати или силен сладък вкус са нежелани.

Следните съвети ще ви помогнат при закупуване на очила:

Обърнете внимание на възможно най-малко хранителни съставки (според рецептите за самостоятелно приготвяне).
Избягвайте захарта или други подсладители, когато е възможно.
Солта и ароматизаторите също са излишни.
Месото трябва да бъде в буркана с каша пет пъти седмично, тъй като съдържанието на месо в промишлените продукти обикновено е ниско.

Мляко и млечни продукти в допълващи храни

През първата година от живота кравето мляко трябва да се дава само в малки количества (за приготвяне на млякото и зърнената каша, съответства на 200 ml). Като напитка трябва да я предлагате само към края на първата година от живота и само с хляб от брашно от чаша. За да избегнете рискове за здравето, не трябва да използвате сурово или предпочитано мляко.

Рецепти за бебешка каша

Зеленчукова, картофена и месна каша

С допълнителните храни постепенно и внимателно въвеждате нови храни. По този начин бебето може постепенно да свикне. Започнете със зеленчукова, картофена и месна каша.

Първо, хранете чиста зеленчукова каша, например, направена от моркови. Вашето бебе ще се научи да яде от лъжицата.

Ако първите трудности се преодолеят след около седмица, подхранете зеленчукова и картофена каша, към която добавите малко мазнина.

Друга седмица по-късно преминавате към цяла каша от зеленчуци, картофи и месо. Тази каша е добър източник на желязо, цинк, полиненаситени мастни киселини и витамини.

Съставки и подготовка

Гответе постно свинско или птиче месо в малко вода, докато омекнат, нарежете на малки парченца и пасирайте.

Измийте богатите на хранителни вещества, лесно смилаеми зеленчуци като моркови, резене, кольраби, тиквички, карфиол, броколи, спанак или пащърнак, нарежете на малки парченца и ги запарете заедно с картофите в малко вода или в бульона на предварително приготвеното месо.

Обелете и нарежете картофите, задушете със зеленчуците, добавете пасираното месо и оставете да заври.

Добавете богат на витамин С плодов сок и отново пюрирайте. Разбъркайте 8-10 грама рапично масло.

Търговските продукти се предлагат като така наречените "бебешки менюта" от 190 грама или "младши менюта" от 220 грама. Бебешките менюта са фино пюрирани и подходящи от петия месец. По-младите менюта имат по-груба консистенция и са подходящи от осмия месец нататък. Вместо картофи, менютата често съдържат ориз и тестени изделия.

Пълномаслено мляко и зърнени каши

Пълномасленото мляко и зърнената каша се състои само от три различни храни: мляко, зърнени храни и малко плодове.

Един сорт е достатъчен за плодове и зърнени храни. Ароматизиращите добавки като захар, ароматизанти и ядки са излишни. Пълномаслената каша от мляко и зърнени култури подобрява доставката на важни минерали, особено калций и цинк, и доставя важни витамини от група В.

Съставки и подготовка

Пълномаслено мляко 3,5% с

Доведете до кипене пълнозърнести житни люспи, например овесени люспи или грис. Докато изстива, зърнените култури се подуват и текстурата става кашиста.

Разбъркайте в плодов сок или плодово пюре. Плодовете трябва да са богати на витамин С.

Търговските продукти могат да се намерят като готова храна в буркани, например под наименованията „млечна каша“, „вечерна“ или „лека нощ“. Прахът от млечната каша съдържа млякото или неговите компоненти в изсушена форма. Прахът се смесва само с вода.

Каша от зърнени култури и плодове

Кашата от зърнени храни и плодове също се състои само от няколко съставки. Той допълва хранителните профили на другите две каши и останалото млечно брашно.

Тази каша е без млечни продукти, което означава, че е с ниско съдържание на протеини и следователно е съвместима с другите две богати на протеини допълнителни ястия. Също така помага да се възползвате от съдържащото се желязо.

Съставки и подготовка

Пълнозърнести житни люспи, например овесени люспи или грис, с

Добавете плодово пюре/сок от плодове, богати на витамин С и

Търговски каши от зърнено-плодови продукти се предлагат, например, под наименованието „пълнозърнеста плодова каша“ или като „сухар“ или „бисквитена“ каша. Наскоро този широк тип беше обявен за лека закуска по формални причини съгласно законодателството на ЕС. В хранителния план обаче зърнената и плодовата каша съответства на пълноценно хранене.

Вегетариански менюта

Възможна е вегетарианска диета през първата година от живота, при която се избягва месото. Това обаче изисква специални познания за избора на храна.

Преди всичко трябва да се осигури адекватно снабдяване с желязо. Желязото от месо е най-добре достъпно. Месото също помага да се възползвате от желязото, намиращо се в растителните храни в храната.

Ако искате да избягвате месото, трябва да дадете на детето си комбинация от зърнени храни, богати на желязо и зеленчуци или сокове, богати на витамин С. Богатите на желязо зърнени култури са например овесените ядки, примери за зеленчуци, богати на витамин С, са карфиол и броколи. Сокът трябва да съдържа около 40 милиграма витамин С на 100 милиграма.

Съставки и подготовка

Измийте богатите на хранителни вещества, лесно смилаеми зеленчуци като карфиол, броколи, копър, моркови, кольраби, тиквички, спанак или пащърнак, нарязани на малки парченца и задушете заедно с картофите в малко вода.

Обелете и нарежете картофите и задушете със зеленчуците.