Представяме ви семейството B-витамин Научете повече за тях!
Витамин В.
Експертите по хранене през 20-те и 30-те години признаха, че витамин В всъщност не е отделен витамин, а цял витаминен комплекс. (В1-тиамин, В2-рибофлавин, В3-ниацин/никотинова киселина, В5-пантотенова киселина, В6-пиридоксин, В7-биотин, В9-фолиева киселина и В12-кобаламин).
Витамините от група В са водоразтворими витамини, което също означава, че излишъкът се отделя с урината от тялото ни. Те могат лесно да се приемат с разнообразно и хармонично хранене, така че много рядко може да се развие по-сериозен дефицит. В същото време обаче те играят важна роля за правилното функциониране на тялото, което може да доведе до неприятни симптоми на лек дефицит на витамин В.
Витамините от група В допринасят за безопасното функциониране на нервната система, спомагат за облекчаване на умората, са много важна част от енергийните метаболитни процеси на имунната система и допринасят значително за здравето на нашата кожа. По този начин дефицитът на витамин В може да бъде най-силно изразен при оплаквания от страна на стомашно-чревния тракт, дерматологията, психиатрията и нервната система.
Витамините от B-комплекс са полезни за облекчаване на депресията и безпокойството. Постоянният им и правилен прием е изключително важен за възрастните хора, тъй като тези витамини вече не се използват толкова добре в телата им, тъй като остаряват. Винаги е препоръчително да внасяме витамини от група В в тялото си заедно. Въпреки че всеки член на витамините от група В има изключителни лечебни свойства, те имат две общи характеристики. Заедно те осигуряват енергия за нашето тяло и гарантират производството на енергия, като подпомагат метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Те също се срещат заедно в естествената им форма. Ролята и активността на витамините от група В в организма също са тясно свързани. Това е и причината, поради която само в много малко случаи се развива само определен тип дефицит на витамин В.
Витамин В1 (тиамин)
Той подобрява кръвообращението и също така подпомага хемопоезата, производството на киселини и метаболизма на въглехидратите, което е от съществено значение за правилното храносмилане. Нормализира умствената дейност и мозъчната функция. Има положителен ефект върху растежа, производството на енергия, глада и способността за учене. Той е ефективен и като антиоксидант, предпазващ телата ни от вредното въздействие на консумацията на алкохол, стареенето и пушенето. Недостигът на витамин В1 може да причини сериозно увреждане на нервната система, което може да бъде придружено от сърдечно-съдови симптоми и отоци.
Витамин В2 (рибофлавин)
Целта му в нашето тяло е доста сложна, главно в разграждането на мастните киселини и аминокиселините, а също така те играят важна роля в окислителните функции, дишането на тъканите и детоксикацията. Чревната флора на човека също произвежда рибофлавин, така че състоянието на дефицит е рядко. Освен това витамин В2 е необходим за производството на антитела, образуването на червени кръвни клетки, клетъчното дишане и растежа. Той намалява умората на очите и играе много важна роля за предотвратяване на развитието на катаракта. Той също така подпомага метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. При негово отсъствие може да възникне възпаление на лигавиците на устата, напукване на устата и в по-сериозни случаи дерматит.
Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина)
Съединенията на витамин В3 спомагат за неутрализирането на вредните за организма свободни радикали, така че ниацинът не само играе съществена роля в енергийното снабдяване на нашето тяло, но и предпазва от клетъчни увреждания. Никотиновата киселина помага на тялото да извлича енергия от протеини, мазнини и въглехидрати. Въпреки че витамин В3 може да се произвежда и от организма, приемът му с храната не винаги е достатъчен, тъй като усвояването му всъщност не е добро. Пероралните контрацептиви, например, могат да намалят използването им. В днешно време дефицитът на витамин В3 не представлява по-сериозен риск, от една страна, защото консумираме много храна от животински произход, която съдържа големи количества витамин В3. От друга страна, някои зърнени продукти сега са обогатени с витамин В3 по време на производството. Липсата му може да причини диария, дразнене на кожата и психични и нервни проблеми.