ПРЕДШЕСТВАЩО Какво се крие зад алтернативни форми на хранене - FOCUS Online

ЗАДЕН ПЛАН

Веганите ядат само плодове, зеленчуци, зърнени храни и ядки и напълно се справят без животински продукти като месо, мляко, яйца, но също така и мед.

алтернативни

Предизвикателството тук е внимателен подбор на храна, за да се избегнат симптоми на дефицит (напр. Твърде малко калций и витамин В12). Германското общество по хранене смята веганската диета за неподходяща за бременни жени, кърмещи жени и деца.

Подобно на веганите, лакто-ово вегетарианците избягват месо, колбаси и често риба, но вместо това използват млечни продукти като сирене и кисело мляко и яйца. В комбинация с много зеленчуци и бобови растения е възможно безпроблемно доставяне на хранителни вещества.

Храненето с пълноценна храна разчита главно на органично отглеждани храни на растителна основа и съдържа малко месо. Около половината от диетата идва от неотопляеми пресни храни като мюсли и сурови зеленчуци. Важен аспект за поддръжниците на пълноценното хранене е също така да замърсяват околната среда възможно най-малко и да купуват продукти за справедлива търговия - които, между другото, също могат да бъдат взети присърце с всички други форми на хранене.

Аюрведичното хранене е част от цялостното индийско обучение по здраве и медицина. Следователно всеки човек се нуждае от индивидуален състав на храната според своята жизнена енергия (така наречената Доша). По принцип диетата е вегетарианска, с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и витамини.

Комбинирането на храната датира от американския лекар Уилям Хауърд Хей, който почина през 1940 г. Въглехидратите и протеините не се консумират в рамките на едно хранене, а по-отделно един от друг. Храната също остава естествена, индустриално обработените ястия се отхвърлят. Предимството на отделния метаболизъм на въглехидрати и протеини не е адекватно доказано научно. Докато диетата е разнообразна, няма нищо против.

Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати (въглехидратите са съкращението на английската дума въглехидрати), кръстена на американския кардиолог и диетолог Робърт Аткинс. Ядат се много малко въглехидрати и повече мазнини и протеини. Тялото превръща метаболизма в усвояване на мазнини за производство на енергия. Напълно възможно е да се постигнат бързи диетични успехи, но Германското общество по хранене критикува диетата на Аткинс като небалансирана.