Предприятие Унгарското киви в Бечехели не е като унгарския портокал
Ако искате да видите реколта, не е нужно да стигате до края на света, просто трябва да отидете до Зала. Единствената планинска планина в Унгария предлага по-малък екзотичен дендрарий: там също се отглеждат около 200 сорта смокини и великолепни пекани. Доклад за плантацията Becsehely.
В края на зимата срещнахме странната новина, че „повече от десет остъклени, местно отглеждани киви бяха раздадени на възрастните и малките деца в Бечехели“. Ето защо посетихме тук, за да разсеем съмненията си дали още един унгарски портокал или унгарски памук ще узреят в Бечехели.
„Продадохме няколкостотин килограма на пазара на едро в Пеща преди миналата година, събрахме първата търговски жизнеспособна реколта миналата година, очаква се тази година да бъде по-сериозна, но дори и тогава, според нашите изчисления, няма да да бъде на границата от 90 тона ", казва плантацията Zala. изобретателят Ákos Márton Miklós. Плантацията с общо 5 хектара има абсолютно монополно положение на унгарския пазар. С изключение на кришнаите, те са засадили 200 стръка киви за самодостатъчност тази година. „Знаем за още няколко хоби градини в района, където се грижат за 5-10 стъбла, но ние сме единствените в страната с такъв размер“, обяснява той.
Мечта от детството
Унгарската ферма за камъни е истинска история „Разбих главата си върху отглеждането на екзотични плодове още като дете“. От съвсем малък Акос е бил на почивка със семейството си край Средиземно море и се чуди защо интересните растения и плодове, които се виждат там, не растат в Унгария. Освен това, въпреки че той вече беше градско дете, семейството градинарстваше на полухоби ниво: в допълнение към своите 2000 лози, те вече имаха пет стръка през 90-те години.
Кивито живее в общественото съзнание като новозеландски плод, макар че не е така. Приветствайки се от долината Яндзъ в Китай, тя тече по дървета в заливни горички, образувани в горното течение, но до последното десетилетие те също не се занимават с това, оставайки полудиво растение. Плодовете на знаменитостите наистина са станали Нова Зеландия.
В Европа Италия отглежда износ в най-голямата площ, като основната производствена зона е провинция Емилия Романя. Гърция и Испания също са големи производители. В Нова Зеландия, от друга страна, добивите са по-високи. Според измерванията обаче кивито от Becsehely има по-високо съдържание на сухо вещество, по-високо съдържание на захар - вместо обичайната стойност 6-7 Brix, стойностите на 8-9 са измерени непосредствено след прибиране на реколтата, което по-късно се увеличава дори повече, а общите им стойности на съдържание са по-добри, както много вносни киви, налични на регионалния пазар.
„Купихме го чрез служба за доставка на колети, той просто не се разрасна, защото току-що изпратиха тичинено растение, това не върви по този начин. Те бяха продадени като тичинки, разбира се, но тогава все още можеше да се продава всичко и едва след години стана ясно, че няма да дадат плод. “
Акос не се разраства от хобито си от детството. Към средата на двадесетте той вече знаеше всичко и на семейна коледна вечеря излезе с братята и сестрите си с опашка: със спестените си пари купуваше земя, където изнасяше предимно, но също така отглеждаше хурма и други екзотични плодове.
„Определено исках да се справя с ограничени зимоустойчиви плодове и сред тях кивито е най-малко рисковано“, оказва се защо той избра ферма за киви. Сега Ákos има ферма от 5 хектара близо до Бечехели, засадена с хиляди износители, над 200 вида присадки от смокини и безброй други специални плодове.
Почти всеки член на семейството допълва спестените от Акос пари като университетски студент. Плантацията е напълно самоподдържаща се инвестиция, семеен бизнес, не е поискана подкрепа.
Специален климат
Земеделски производител, който по това време е бил по-млад от тридесет години, вече е знаел, че в този регион, в допълнение към хърватско-словенската граница, вече се обработват малки и хоби градини с няколко бодли и се съхранява кака, известна още като хурма . Освен това по околните хълмове има смокинови дървета с размер на орех, което предполага, че те никога не са били замръзвали тук през последните 30-40 години. Това е много рядко нещо, отнасящо се до специален климат, тъй като смокините в никакъв случай не могат да издържат на температури под минус 15 градуса. Киви толерира минус 18 градуса в сравнение с този, дори по-дълбоки студове.