Предозирането на витаминни продукти може да доведе до хипервитаминоза - Карл Рот
Витамините ни поддържат живи. Прочетете повече за витаминните групи, опасностите от евентуално предозиране и открийте нашите съвети за балансирано хранене.
Витамините са жизненоважни вещества, които тялото не може да произведе само. Много функции на централното тяло зависят от това, дали ние доставяме на организма си достатъчно количество от тези хранителни вещества. За много хора балансираната и разнообразна диета е достатъчна за предотвратяване на хронични и остри заболявания чрез адекватно снабдяване с витамини.
В същото време производителите на хранителни добавки рекламират, че могат да ни осигурят още по-добри витамини и други хранителни вещества. Но високо концентрираните хранителни добавки могат дори да бъдат вредни. Защото подобно на недостиг, твърде много витамини могат да бъдат заплаха за нашето здраве. Симптомите, свързани с предозиране, са обобщени под термина хипервитаминоза.
Витамините поддържат организма жив
Витамини: Това е група органични вещества, които тялото не може да произведе само. Но те са задължителна предпоставка за много метаболитни процеси. Например, витамините участват в липидния метаболизъм или образуването на кръв и кости. Ние приемаме витамини предимно чрез нашата диета. В някои случаи снабдяваме организма и с предшествениците на витамини (провитамини). След това тялото ги превръща в съответния витамин. Изключение прави витамин D, който основно произвеждаме сами във вариант с витамин D3. Тялото произвежда провитамин 7-дехидрохолестерол. Тогава тялото се нуждае само от UV-B лъчение от слънцето, за да синтезира витамин D3.
Витамините могат да бъдат разделени на два класа: мастноразтворими (витамини А, D, Е, К) и водоразтворими витамини (витамини от група В и витамин С). Разтворимостта определя как тялото може да използва витамините. Той също така определя какви възможности има тялото да реагира на предозиране (хипервитаминоза).
Това са препоръчителните дневни дози
Рекламите на витаминни продукти често създават впечатлението, че адекватното снабдяване с витамини и минерали само чрез диета едва ли би било реалистично. Под формата на хапчета, прах или ефервесцентни таблетки витаминните препарати обещават очевидно необходимия плюс хранителни вещества. Има и храни като маргарин, млечни продукти или сокове, които рекламират добавянето на витамини и минерали. Витаминните продукти трябва да бъдат етикетирани с декларацията, че не са подходящи като заместител на балансираната и разнообразна диета.
Защото балансираното хранене всъщност е достатъчно за повечето хора. Единственото изключение е витамин D: въпреки че учените едва наскоро разпознават какаовите продукти като шоколада като източник на витамин D, все пак трябва да покриваме нуждите си предимно чрез слънцето. Таблицата показва колко от отделните витамини се нуждаем. Там може да се намери и оценката на Федералния институт за оценка на риска. Приемайки нормални хранителни навици, той не вижда риск от недостиг на витамин. Съществуват обаче рискове, свързани с предозиране. Това важи особено за мастноразтворимите витамини А и D.
| витамин | Препоръчителен дневен прием за възрастни | Риск от дефицит | Риск от предозиране |
| Витамин А | 800 µg | Едва на разположение | Високо |
| Витамин D | 5 µg | С определени рискови групи | Високо |
| Витамин Е. | 11-15 mg | Едва на разположение | Умерен |
| Витамин К | 80 µg | Недостатъчна информационна база | Умерен |
| Витамин В6 | 1,6 mg | Едва ли има някакъв или вече излишък от търсене | Ниска |
| Витамин В12 | 3 µg | Едва ли има някакъв или вече излишък от търсене | Умерен |
| витамин Ц | 100 mg | Едва ли има някакъв или вече излишък от търсене | Умерен |
Рисковите групи като кърмачета, жени, които искат да имат деца или хора, за които здравословните ограничения затрудняват правилното хранене или прекарването на време на открито, са особено склонни да бъдат засегнати от недостиг на витамини. Имате по-голям шанс да не спазите препоръчаните дневни норми за витамини.
Предозиране от хранителни добавки и витаминни препарати
Витаминните продукти имат правото си да съществуват. В отделни случаи те могат да покрият допълнителни нужди от витамини. Изборът и дозировката на продуктите трябва винаги да се обсъждат с лекаря. Защото освен всичко друго той може да проверява и взаимодействията с лекарства.
Предозиране на витамин А.
Храните на животни като млечни продукти, яйчни жълтъци, риба, но също така и жълтите и зелените зеленчуци служат като източници на витамин А. Тези, които ядат достатъчно от тях, не трябва да се страхуват нито от прекалено, нито от недостатъчно количество. Има обаче изключение за бременни жени: поради много високото съдържание на витамин А те не трябва да консумират карантия и особено без черен дроб. Витамин А хипервитаминозата може да доведе до спонтанни аборти или деформации.
Хранителните добавки, които потребителите приемат в твърде високи дози, обикновено са отговорни за хипервитаминозата. Дългосрочният прием на твърде много витамини може да доведе до хронични здравословни проблеми. Списъкът със симптомите на интоксикация е дълъг. Те включват главоболие, косопад, суха и сърбяща кожа, промени в черния дроб или липса на менструация. Остри симптоми на отравяне се проявяват при хипервитаминоза с 50 до 100 пъти дневната доза витамин А. Замаяност, гадене, повръщане и кървене от лигавиците са сред последствията.
Предозиране на витамин В12
Що се отнася до контрола на храните, хранителните добавки и витаминните препарати от САЩ съдържат потенциално вредни количества микроелементи. Тези продукти могат бързо да доведат до предозиране на витамин В12, витамин D и микроелементите цинк или мед.
Въпреки това, за разлика от мастноразтворимия витамин А, последиците от предозирането на витамин В12 са по-малко проблемни. В отговор тялото отделя повече от водоразтворимия витамин.
Можете също така да предозирате минерали като цинк
Хранителните добавки, които са твърде високи, могат не само да предизвикат вредна хипервитаминоза. Цинкът и други минерали също могат да бъдат предозирани. Прекомерното предлагане на цинк води до симптоми на интоксикация като коремна болка, гадене, диария и повръщане. В случая с цинка се прилага и следното: балансираната диета напълно отговаря на нуждите на организма.
Кои витамини нямат право да се приемат заедно?
Ако искате да покриете нуждите си от витамини с витаминни добавки, трябва да си зададете въпроса: Кои витамини не трябва да се приемат заедно? Тъй като приемането им заедно може да доведе до нежелани ефекти. Това се дължи на факта, че някои микроелементи се конкурират помежду си за усвояване. Ако те се вземат заедно, тялото не може да използва всички хранителни вещества. Например, желязото инхибира усвояването на калций, магнезий и цинк. За разлика от тях, желязото не трябва да се приема само с витамин С, дори се препоръчва. Витаминът насърчава усвояването на желязото. Общопрактикуващите лекари могат да посъветват кои витамини не трябва да се приемат заедно.
Съвети за сигурно снабдяване с витамини
Използването на витаминни препарати може да доведе до хипервитаминоза. За целта препоръчителните дневни дози трябва да бъдат надвишени. Предозирането е особено проблематично с витамини, които тялото не може просто да изхвърли.
Но ако не принадлежите към никоя рискова група, обикновено не се нуждаете от витаминни добавки, но можете да разчитате на балансирана диета и упражнения на чист въздух. Това е достатъчно за снабдяването с витамини. От друга страна, ние ви предоставяме статии по много интересни теми, свързани с химията в научната лаборатория и в ежедневието в нашия блог. Всичко, от което се нуждаете за работа в лабораторията, можете да намерите в нашия магазин.