Предозиране на калории; heise онлайн
Джон Холоши, професор по медицина във Вашингтонския университет, за откритието, че строгите аскети, които ядат нискокалорична диета, се разболяват по-рядко и имат дори по-добри здравни параметри от професионалните спортисти.
Има достатъчно доказателства, че диетата със силно намален калориен прием може да удължи живота - поне при няколко животински видове, включително мухи и гризачи. Но дали намаляването на калориите има ли също толкова положителен ефект върху хората? Изследователи от Вашингтонския университет в Сейнт Луис искат да разберат в проучване, в което участват 35 членове на така нареченото „Общество за ограничаване на калориите“, американска асоциация от хора, които вярват в ползите от намаляването на калориите. Тези хора ядат само около 1800 калории на ден, защото вярват, че това ще удължи живота им и ще подобри здравето.
Минават години преди да са налице първите резултати по отношение на евентуалното удължаване на живота чрез намаляване на калориите. Ръководителят на изследването Джон Холоши и неговият колега Луиджи Фонтана вече са установили, че такава строга диета може да предпази хората от различни заболявания, които обикновено се срещат в напреднала възраст - включително сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Сега изследователите искат да започнат по-голямо проучване, в което участниците само да намалят приема на калории с 25 процента. Целта е да се установи кои биологични промени се случват при нормални хора. Technology Review разговаря с Holloszy на 35-ата годишна среща на Американската асоциация за стареене в Бостън.
Технологичен преглед: Кой беше най-изумителният резултат от вашето проучване на хора на нискокалорични диети?
Джон Холоши: Оказа се, че те са много по-добре защитени срещу свързани с възрастта заболявания като сърдечни проблеми. Групата показва само ниски нива на холестерол и триглицериди и изключително ниско кръвно налягане. Това напомняше за малки деца - беше от 100 до 60. Резултатът от това ниско кръвно налягане е по-малкото напрежение върху артериите, които също са по-еластични от другите хора на същата възраст. Сърцето ви често прилича на сърцето на някой 17 години по-млад от вас. Нашата група също показа добра инсулинова чувствителност, така че едва ли биха се разболели от диабет тип 2.
TR: Какво ще кажете за огнища на възпаление в тялото? Днес се обръща голямо внимание на този фактор в изследванията на стареенето.
Holloszy: Колкото повече остаряваме, толкова повече възпаления възникват, което вероятно е важна част от процеса на стареене. Хората, които живеят с намалени калории, показват много ниски стойности тук. С-реактивните протеини, които едновременно предизвикват възпаление и, ако се появят, също могат да го индикират, имат стойност около 2,5 при средностатистически човек на средна възраст. Нашите диети показаха стойност само 0,2 тук. Това беше много изумително.
TR: Така че тези хора ще живеят ли по-дълго?
Holloszy: Следването на диета с намалено съдържание на калории определено забавя процесите на вторично стареене. Те са свързани със съответния начин на живот и заболявания: Пушенето, например, предизвиква вторични процеси на стареене в белите дробове и кожата. Понастоящем е невъзможно да се каже, че намаляването на калориите всъщност удължава максималната продължителност на живота, която хората могат да постигнат. Но съм много сигурен, че хората, които се хранят с нискокалорични диети, могат да живеят по-дълго като тези, които не го правят.
TR: Сравнихте диетичната група с бегачите, за да видите как намаляването на калориите се сравнява с упражненията.
Holloszy: Да. Разгледахме група професионални спортисти. Те бяха най-слабите хора, които можехме да намерим сред тези, които имаха нормална диета. Те са много слаби, но не толкова слаби, колкото хората на нискокалорична диета. Честно казано, трудно е да се намерят хора, които са слаби, освен ако не са болни.
TR: Как се сравнява намаляването на калориите?
Holloszy: Според нашите резултати, намаляването на калориите работи по-добре от много упражнения, особено при кръвно налягане и възпаление.
TR: Сега работите върху друго проучване.
Holloszy: Съгласен съм. Настоящите участници в изследването представляват само напречен разрез. Не знаем какви са били тези хора, докато не започнат да намаляват калориите. Така че сега ще разгледаме хора с нормално тегло или с малко наднормено тегло. В рамките на проучването те ще ядат с 25 процента по-малко, отколкото са консумирали досега. Бихме искали да тестваме това общо две години, но ще бъде много трудно.
TR: Какво искате да покажете с новото проучване?
Holloszy: Искаме да разберем дали същите биологични промени стават очевидни при тези хора след две години, както се случва при плъхове и мишки, които се хранят с нискокалорична диета. Няма да можем да определим дали изпитваните субекти действително живеят по-дълго, но поне ще можем да наблюдаваме възможните промени.
Също така искаме да разберем къде е действителната максимална стойност за намаляване на калориите. Възможно е тези, които правят това днес, да предозират, така да се каже. Може би има подобни положителни аспекти, ако намалите приема на калории малко по-малко значително.
TR: Изследването на остаряването изследва дали могат да се произвеждат лекарства, които имат положителни ефекти, подобни на тези за намаляване на калориите. Вашите проучвания ще ви помогнат?
Holloszy: Те поне ще ни кажат кои биомаркери да търсим. Ако активна съставка причинява подобни биологични промени, тогава можем да кажем, че тя действа по подобен начин на намаляване на калориите.