Предотвратяване на затлъстяването - здравословни алтернативи на поничките; Съгладен за наука

Изображение: Отворена наука - Науки за живота в диалог, CC BY-NC-SA 4.0

Хората стават по-дебели: 50 процента от гражданите на ЕС днес са с наднормено тегло. По света 6,1 процента от младежите до пет години вече са твърде дебели, т.е. общо 41 милиона деца [1]. В светлината на тези обезпокоителни факти Световната здравна организация (СЗО) бие тревога и предупреждава за мащабна криза на затлъстяването. Твърде малкото упражнения, увеличаващата се консумация на медии и неправилните хранителни навици означават, че дори децата тежат все повече и повече килограми. Според СЗО глобалното предизвикателство за наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст вече не може да бъде решено без по-силен политически ангажимент. Предложенията за борба с наднорменото тегло и затлъстяването включват стандарти за училищни обяди, данък върху захарта и по-малко реклама за нездравословна храна. Повече упражнения и спорт, както и по-малко време пред компютрите и телевизорите също би било важно, за да се противодейства на напълняването при младите хора.

За да регистрира и документира хранителния статус на австрийското население, австрийското министерство на здравеопазването възлага австрийския доклад за храненето на всеки четири до пет години. Последното подобно проучване върху хранителните навици и телесното тегло, при което участниците бяха измерени, претеглени и изследвани, беше публикувано през 2012 г. Заключение от австрийския доклад за храненето за 2012 г. [2]: Около 12% от възрастните австрийци са страдали от затлъстяване, а около 40% са с наднормено тегло. Особено тревожно беше неотдавнашното нарастване на проблемите с теглото сред децата в сравнение с 2008 г. Като цяло почти всяко четвърто дете (24%) на възраст между 7 и 14 години е с наднормено тегло или дори се бори със затлъстяването.

Съществува определена предразположеност към наднормено тегло или наднормено тегло. Изследвания [3] показват, че диетата с високо съдържание на мазнини на родителите може да повлияе отрицателно на следващите поколения и че тенденцията към затлъстяване може да се предаде епигенетично. Само че родословното дърво не ви прави дебели. Обикновено комбинация от предразположеност („добри преобразуватели на фуражи“), навици на начин на живот като неправилна диета и начин на живот и липса на упражнения водят до наднормено тегло и затлъстяване. Психичните фактори и заболявания (като мозъчни тумори) също могат да играят роля.

Наднорменото тегло и затлъстяването могат да доведат до редица физически заболявания. Те включват сърдечни проблеми, диабет или увреждане на ставите. Проблемите с деформирани крака и коляното са често срещани последици от твърде много килограми на кантара. Ето защо медицинските грижи и специалните програми за обучение също играят важна роля по този въпрос. Например понастоящем се провежда проучване [5] в Университета за приложни науки St.

Наднорменото тегло и затлъстяването могат да ви разболеят не само физически, но и психически.

За да се борим с наднорменото тегло и затлъстяването още от самото начало, е важно да подкрепяме децата и младите хора със здравословна и балансирана диета. Сладките и солените закуски не трябва да бъдат премахнати напълно от менюто, а трябва да се консумират само умерено. Например детското парти за рожден ден не винаги трябва да е сладко. И за лека закуска плодовете и зеленчуците могат да се превърнат в навик вместо царевични люспи или маслени ролки. За да направи здравословната алтернатива вкусна за децата, креативността може да бъде много полезна: Например, крокодил от краставица за детски рожден ден вместо шоколадовата торта ще изуми децата и всеки иска да получи парче от опасно щракащото животно. Децата също с ентусиазъм ядат ябълкови сови и бананови пингвини. И между другото: занаятите и подреждането също са забавни - BESSERwisser вече са тествали това.

Изображение: Отворена наука - Науки за живота в диалог, CC BY-NC-SA 4.0

Ако имате креативни идеи как да поставите здравословните неща в центъра на вниманието и да ги представите по вкусен начин - публикациите са добре дошли!

И ето добрата новина за всички, които тежат малко прекалено много и се нуждаят от мотивация за отслабване: Дори 5% намаление на телесното тегло е полезно за вашето здраве. Метаболизмът се подобрява, ставите се щадят и качеството на живот се повишава5.

Акредитивни писма:

[1] Доклад на комисията за прекратяване на детското затлъстяване, Световна здравна организация 2016 г.

[2] Австрийски доклад за храненето 2012 г., I. Elmadfda в сътрудничество с Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните (AGES), 2012 г.

[3] Huypens P. et al.: Епигенетично наследяване на зародишна линия на индуцирано затлъстяване и инсулинова резистентност, Nature Genetics (2016), DOI: 10.1038/ng.3527

[4] Horsak B. et al.: Ефектите от програма за сила и невромускулни упражнения за долния крайник върху натоварването на коляното, болката и функцията при затлъстели деца и юноши: протокол за проучване за рандомизирано контролирано проучване. Изпитания (2015), DOI: 10.1186/s13063-015-1091-5

[5] Magkos F. et al.: Клинични и транслационни ефекти на умерената и последваща прогресивна загуба на тегло върху метаболитната функция и биологията на мастната тъкан при хора със затлъстяване Клетъчен метаболизъм (2016), DOI: 10.1016/j.cmet.2016.02.005

Тази публикация е публикувана в Култура на храните и е маркирана зеленчуци, здраве, готвене, плодове.