Предотвратяване на рак - всичко е свързано с храненето - справедливи съвети д
Професор доктор. обратно нат. Клаус Лайцман
Ракът е до голяма степен предотвратим. Посланието на Световния доклад за рака означава, че всеки човек може да допринася всеки ден за значително намаляване на личния си риск от рак. Подходящият начин на живот е предпоставка.
В немскоезичните страни всяка година 350 000 души развиват рак; повече от 250 000 умират от него. Понастоящем в света има 11-12 милиона пациенти с рак всяка година, от които 7-8 милиона се поддават на болестта. Ако се използва потенциалът за профилактика на рака, броят може да бъде намален с поне 4 милиона смъртни случая от рак годишно. Но на първо място: Дори ако се спазват всички официални препоръки за профилактика на рака, хората ще се разболеят от рак. Тук се изисква по-подробно проучване на причините. Ракът може да има генетични причини. Но броят на наследствените случаи на рак е силно надценен: той е под десет процента. Броят на раковите заболявания, причинени от хранителни добавки, фармацевтични продукти, инфекциозни заболявания, йонизиращи лъчения, промишлени отпадъци и замърсяване на околната среда също е надценен. Заедно тези фактори допринасят по-малко от десет процента за развитието на рак.
По-дълъг живот - по-често срещан рак?
Броят на случаите на рак и смъртните случаи се увеличава с увеличаване на продължителността на живота. В Централна Европа ракът на белите дробове все още е водещата причина за смъртност от рак при мъжете и рак на гърдата при жените. Ракът на дебелото черво се нарежда на второ място и при двата пола, следван от рак на простатата при мъжете и рак на маточната шийка при жените. Броят на страдащите от рак на стомаха намалява значително от десетилетия; Ракът на белите дробове при жените, от друга страна, нараства бързо от години и вече е на нивото на мъжете при тези под 40 години.
Ракът е дерайлиране на клетъчното делене, което води до неконтролиран клетъчен растеж. При тристепенен процес първоначално има смущения, а след това и спиране на функциите на органите. Първоначално, в така наречената фаза на иницииране (начална фаза), тялото губи способността да регулира клетъчния растеж. В следващата промоционална фаза клетките се размножават безпрепятствено и се образува раков фокус. По време на следващата фаза на прогресия раковите клетки най-накрая претърпяват злокачествена трансформация. Туморните клетки сега също мигрират в съседна тъкан и по този начин насърчават образуването на метастази, т.е.развитието на допълнителни тумори.
Развитието на рака може да се забави
Препоръки за профилактика на рака
По-долу е кратко описание на препоръките, които помагат за намаляване на индивидуалния риск от рак.
1. Стойте възможно най-слаби, в рамките на нормалното телесно тегло (BMI 21-23). Затлъстяването е особено силно свързано с повишен риск от рак на дебелото черво, панкреаса, гърдата и бъбреците. Наднорменото тегло от 20-30 процента (ИТМ над 32) се счита за риск. В комбинация с тютюнопушене и консумация на алкохол рискът се увеличава от 15 процента наднормено тегло (ИТМ над 28).
2. Включете физическата активност в ежедневието си. Правете умерени упражнения по 30 минути на ден, напр. Б. ходене бързо. За да подобрите представянето, насочете се към 60 минути умерени или 30 минути енергични упражнения всеки ден. Упражнението може да намали риска от някои видове рак като дебелото черво, гърдата, ендометриума с известна вероятност и да предотврати затлъстяването.
3. Ограничете консумацията на енергийно плътни храни (над 225 kcal/100 g). Избягвайте сладки напитки. Храните с енергия, като сметана, сирене с високо съдържание на мазнини или чипс, насърчават увеличаването на телесното тегло и по този начин затлъстяването. Често те изместват и нискоенергийни храни с висока хранителна плътност като зеленчуци и плодове. Напитките, съдържащи захар, са особено проблематични, тъй като осигуряват много енергия, но малко допринасят за чувството за ситост.
4-ти. Яжте предимно храни от растителен произход. Храните на растителна основа като зеленчуци, плодове и зърнени храни съдържат витамини и минерали, както и фибри и голям брой антиканцерогенни съединения като каротеноиди, флавоноиди и глюкозинолати, които също имат положителен ефект при други заболявания. Бобовите растения и ядките са ценен източник на хранителни вещества.
5. Ограничете консумацията на червено месо и избягвайте преработеното месо (сушено, мариновано, пушено). Високата консумация на червено месо (говеждо, свинско, овче, козе) е свързана с повишен риск от рак на дебелото черво поради съдържанието на хем желязо, наред с други неща. Това не се отнася за птиче месо и риба.
6-то. Ограничете консумацията на алкохолни напитки. Цялата консумация на алкохол е свързана с повишен риск от рак на устата, гърлото, хранопровода, дебелото черво и гърдата. Независимо от това, приемът на една чаша на ден за жени (10-15 грама чист алкохол) и две чаши за мъже е приемлив, тъй като тези количества имат защитен ефект върху сърдечно-съдови заболявания при здрави възрастни.
7-ми. Ограничете консумацията на сол. Избягвайте да ядете плесенясали зърнени храни (продукти) и бобови растения. Високата консумация на сол може да увеличи риска от рак на стомаха, наред с други неща чрез увреждане на стомашната стена и взаимодействието с други канцерогени. Поглъщането на афлатоксини от плесени е пряко свързано с рака на черния дроб, който се среща особено в тропическите страни.
8-ми. Постарайте се да задоволите хранителните си нужди само чрез диета. Добавките с високи дози могат да повлияят на усвояването на други хранителни вещества и да увеличат риска от рак; те не се препоръчват за профилактика на рака. Здравите хора трябва да получават необходимите хранителни вещества от храната.
Две специални препоръки следват отделните препоръки:
- Хората, преборили рака, трябва да се държат по същия начин като здравите хора, за да се намали повторната поява на рака.
- Кърмачетата трябва да бъдат кърмени само шест месеца, за да минимизират риска от рак по-късно.
Всеки индивид носи отговорност за себе си
Докладът е призив за действие. Повечето хора могат директно да прилагат и прилагат личните препоръки за профилактика на рака в ежедневието. Тъй като възможностите за лечение на рак все още са ограничени, въпреки големия напредък през последните години, шансът за профилактика на рака трябва да се използва. В същото време обаче трябва да се изискат подходящи политически мерки, например публични средства за здравословно хранене в училище. Тъй като прекомерните телесни мазнини и затлъстяването, както и липсата на физическа активност имат отрицателно въздействие върху рака, тук трябва да се даде приоритет. Почти всички възрастни в тази страна имат достатъчно компетентност, но трябва да разберат личната си отговорност за здравето си.
Вторият доклад на Световния фонд за изследване на рака е публикуван през ноември 2007 г. В допълнение към храненето, той отчита и връзката между физическата активност и телесната мастна маса и рака. Освен това бяха използвани нови аналитични методи и стандарти за оценка, за да могат да се правят задължителни препоръки. За създаването на доклада в научната литература бяха разгледани почти половин милион публикации, от които бяха оценени добри 22 000 и 7 000 бяха включени в доклада. Подготовката на доклада беше разпределена между различни работни групи (методология, преглед на литературата, съвети, експерти), в които бяха включени около 300 служители. Систематичният преглед на литературата е извършен от девет независими института, с фокус върху изследвания върху хора и експериментални доказателства за механизми. Не са включени данни от експерименти с животни. Доказателствата бяха представени в четири категории: убедителни, вероятно, неадекватни и малко вероятни.