Предотвратете добре рак и диабет с боб; годни
Червен боб, маслен фасул, леден фасул, боб, бял фасул, сух фасул, зелен фасул ... и много други могат да бъдат класифицирани - има много разновидности на това растение, които имат различни свойства. За всички тях обаче може да се каже едно: не си струва да прогонвате от диетата!
Лактирайте и развеселете
Навремето, през зимните месеци, яденето беше немислимо без боб, днес също знаем, че също се препоръчва да се консумира, за да се предотврати зимната депресия. Има висока хранителна стойност и 20-25 процента протеин. Той е богат на азот и има висока хранителна стойност поради съдържанието на фосфор и сяра. Съдържанието на протеини в сухия боб е десет пъти по-голямо от това на картофите, три пъти по-голямо от това на хляба, но също така е с високо съдържание на минерали. Той също така помага в борбата с инфаркт, рак, диабет и затлъстяване.
Тази богата на фибри храна е част от здравословната, балансирана диета. Тялото усвоява бавно, чувството за ситост продължава дълго време. Съдържанието на захар е ниско: консумацията му не повишава внезапно нивата на кръвната захар. Сред минералите му молибденът, желязото и манганът са значителни.
Супер антиоксидант
Колко антиоксидант съдържа, зависи от цвета на зърната. Кората на зърната получава своя цвят и антиоксидантна способност от фенола и веществото, наречено антоцианин. Колкото по-тъмен е бобът, толкова повече фенол съдържа. Червеният боб има най-високо съдържание на антиоксиданти и е по-евтино да купувате боб, отколкото да харчите за хапчета.