Предложения за хранене при диабет

• Електронна салфетка
  След регистрацията, ако влезете и искате да напишете дневник, избирането на новия запис ще покаже следното на нашия екран!
• Попълнен дневник
  Като щракнете върху всяка клетка, ще се появи таблица, където можем да въведем дневните си стойности.
• Редактиране на дневника
  Също така е възможно да редактирате клетките! Голямото предимство е, че не е нужно да носите дневник в края на деня, но по всяко време на деня можете да въвеждате стойности, ако ви се иска.!

Навигация

Какво да яде диабетик?

Когато планирате диета, основният аспект е, че съвкупността от храни и хранителни вещества в диетата съдържа подходящото количество хранителни вещества за тялото (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали). Нито повече, нито по-малко!

Накратко за хранителните веществаВъглехидрати: Енергийни хранителни вещества. 1g въглехидрати произвеждат 4kcal енергия в тялото.
Основните видове въглехидрати в диетата са:

Захари: Глюкозата, която се съдържа в плодовете и меда, но също така е и компонент на захар от цвекло, в плодовете (фруктоза), която се съдържа главно в плодовете, също е друг компонент на захар от цвекло, лактоза (лактоза), която също съдържа глюкоза и в млечните продукти.малтоза, която се разгражда изключително до глюкоза и се намира в бирата и малцовото кафе.

Сложни въглехидрати:
Нишесте, което се разлага изцяло на глюкоза в храносмилателния тракт и се намира в пшеничното брашно (хляб, хлебни изделия, тестени изделия), картофи, ориз, царевица, соя, бобови растения, в по-малка степен в зеленчуци и салати.
Повечето растителни влакна, като целулоза (в трици) или пектин (в плодове), не са смилаеми въглехидрати за човешкото тяло.
Диетата на унгарското население е бедна на растителни фибри, поради което е желателно да се увеличи приемът им, че те са абсолютно необходими за добро храносмилане и да се избегне развитието на бързо покачване на кръвната захар след хранене.
Храните от растителен произход съдържат повече или по-малко въглехидрати под някаква форма. Ефектът на повишаване на кръвната захар на храни, храни, зависи от това колко усвоими (възстановими) въглехидрати съдържат. Според това можем да разделим храни, съдържащи въглехидрати, на три групи: избягвани, измерени чрез консумация, консумиращи свободно.

Мазнини:
Енергийни хранителни вещества. Изгарянето на 1 g мазнина освобождава 9 kcal енергия в тялото. мазнините, които постъпват в тялото чрез храната, могат да бъдат животински или растителни, в зависимост от произхода им. Правилно е животните и растителните мазнини да се разпределят наполовина в ежедневната диета. Тъй като абсорбираме значително количество животински мазнини чрез месо, месни продукти и млечни продукти, не бива да консумираме животински мазнини (свинска мас, масло), ако е възможно. Използвайте по-малко растителни мазнини (масло, маргарин) за готвене и намазване с хляб.
За да не се надвишава препоръката за дневен прием на мазнини, в допълнение към подходящия подбор на суровини е препоръчително да се използват кухненски техники, които не увеличават, а по-скоро намаляват съдържанието на мазнини в храната (например печене на скара, печене в тефлонови ястия, алуминиево фолио, торбички за печене, скари).

Витамини:
Микро хранителни вещества от съществено значение за организма. Тъй като тялото не е в състояние да синтезира, с малки изключения, то трябва да бъде погълнато с храна. Правилно формулираната смесена диета осигурява всички витамини и минерали, от които се нуждае тялото ви.
Разграничаваме мастноразтворимите (A, D, E, K) и водоразтворимите (B1-, B2-, B12, C-витамин, ниацин, фолиева киселина, патотенова киселина, биотин) витамини.
Трябва да се положат усилия да се гарантира, че повишените нужди от витамини (напр. По време на бременност, кърмене, старост) се покриват от богати на витамини храни.

---