Предястие Кремообразна царевична супа с кориандър - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

кориандър

ЗА 4 ЧОВЕКА:

1 скилидка чесън, 1 малка глава лук, 1 чаена лъжичка зехтин, 400 г консервирана млада царевица, 200 мл мляко, 200 мл незабавен зеленчуков бульон, 1 прясна царевица в кочана, 2-3 стръка пресен кориандър, 2 супени лъжици сметана, 1 чаена лъжичка сос от черен пипер Табаско

1. Обелете и нарежете чесъна и лука. Загрейте зехтина в тенджера. Запарете чесъна и лука в него на умерен огън до полупрозрачност.

2. Добавете консервирана царевица с течност. Деглазирайте с мляко и бульон и оставете да къкри около 10 минути със затворен капак. Свалете котлона и оставете малко да изстине.

3. Почистете царевицата върху кочана и отрежете ядките от кочана с остър нож. Изплакнете кориандъра, разклатете на сухо и откъснете листата.

4. Пасирайте супата на много ситно. Сгънете сметаната. Ако е необходимо, добавете малко вода, ако супата е твърде твърда. Разстелете върху четири купи. Сервирайте с царевица, кориандър и табаско.

ФИТ ФАКТОР

Топ съдържание на: въглехидрати и фибри за дълготрайна ситост
На човек: 140 kcal, 5 g мазнини, 6 g протеин, 17 g въглехидрати