Предимствата на вилицата и бикините с покълнали семена
Вземете семето !
Покълнали семена: какви са те ?
Както подсказва името, покълналите семена са просто семена, които са покълнали за консумация. Похвалени от най-добрите готвачи за естетическия им вид, покълналите семена също са истински здравен актив. Те наистина са богати на минерали, витамини, ензими, микроелементи, аминокиселини, протеинови влакна и незаменими мастни киселини. Просто това ! Лесни за смилане, те могат да се консумират и като част от балансиране на храната: те ограничават съхранението на мазнини, топенето на мускулите и допринасят за чувството за ситост.
Как да консумираме покълнали семена ?
Могат да се опитат много покълнали семена: зелена соя, леща, грах, детелина, люцерна, овес, пшеница, ечемик, сусам, слънчоглед, лешници, моркови, броколи, рукола ... Има по нещо за всеки вкус и желание! И обратно, можете да забраните семената на домат, патладжан и ревен, отчасти токсични.
Що се отнася до рецептите, от вас зависи да решите каква е вашата креативност! В салати, препечени филийки, сандвичи в супи или дори сладки, всичко е възможно. В зависимост от използваните семена, вкусът варира. Например, слънчогледовите семена често се използват за сладки препарати, докато семената с по-остър вкус (кресон, люцерна, горчица и др.) Са подходящи за приготвянето на сосове на основата на крем крем или извара. Не се колебайте да разгледате мрежата за много готварски книги, базирани на покълнали семена (или за да персонализирате една от нашите рецепти за готвене, малко фантазия не вреди). Препоръчително е обаче да ги консумирате сурови, за да запазите всичките си витамини.
И накрая, можете да ядете толкова покълнали семена, колкото искате. Внимавайте обаче със срока на годност: през повечето време те трябва да се консумират много пресни (често се добавят в последния момент, за да се запазят всичките им свойства) и да се изхвърлят веднага щом се появи признак на увяхване.
Отглеждам си покълналите семена
Разбира се, можете да си купите "готови" кълнове в магазините за биологични хранителни стоки или в биологичната секция на любимия си супермаркет, но можете и да отглеждате свои кълнове. !