Предимства, недостатъци и опасности на вегетарианската диета Списание Prestige Здраве, начин на живот
Добре известно е, че вегетарианството има няколко тенденции. Полувегетарианството е характерно за много хора, тъй като тук от храната са останали само червени меса; птици, риба и всички суровини от животински произход, от друга страна, се консумират от тези, които избират тази диета. Разграничаваме тези, които в допълнение към растителните храни консумират само яйца или само млечни продукти, те са ово- и лактовегетарианци, а ово-лактовегетарианството позволява и двете. Най-драстичните са веганите, тоест последователите на веганството, които изключват от диетата си всички животински съставки.
Но защо? - Мотивациите са различни. Има такива, които отхвърлят консумацията на месо по етични причини: те не искат да гасят живота или да го гасят. Този възглед, разбира се, често е предмет на дебати: има много хора, които намират тази мотивация за нелогична - в крайна сметка растението също е живот. Някои хора водят вегетариански начин на живот поради своите религиозни вярвания, а има и такива, които имат предвид околната среда, защото животновъдството изисква повече енергия и площи, отколкото производството на култури.
Ползите от вегетарианството
От гледна точка на балансираното, здравословно хранене няма значение в коя посока на вегетарианството става въпрос. Márta Veresné Bálint, асистент в катедрата по диететика и хранене, Университет Semmelweis, каза:, лактовегетарианска диета.