Предимства, недостатъци и характеристики на глинената тюрка

Глинените турци са един от най-често срещаните и популярни видове джаз. които имат доста ниска цена.

Смята се, че оптималният материал за тяхното производство е исинска глина, неговата структура позволява насища напитката по време на варенето с кислород, което я прави още по-ароматна.

Порите са два вида: отворени и затворени, това осигурява насищане на кафето с кислород и го прави по-ароматен и водата в съдове от Исинова глина се охлажда по-бавно.

Най-вероятно едва ли ще намерите турци от глина, добивана в град Исин в нашата продажба, но обикновените глинени турци също са доста добър избор сред другите видове турци за кафе.

Предимства на глинените турци:

  • Ниска цена - в сравнение с турците, изработени от метал, те са много по-евтини;
  • Голям избор - в много градове глинените турци са представени в широк асортимент;
  • Насищане на напитката с кислород - както вече беше споменато по-горе, поради порьозността на глината, кафето се насища с кислород по време на варенето, което го прави по-ароматен.

Земната кафена тюрка има следните недостатъци и характеристики:

недостатъци

  • Инерция - поради голямата дебелина на стените, веднага щом кафето започне да се вдига, е необходимо да се отстрани турчето от топлината, тъй като поради натрупаната топлина на стените, кафето ще продължи да се покачва. Необходима е малко практика, за да хванете да варите кафе в глинен съд;
  • Запазва аромата на кафе - стените, поради своята порьозност, абсорбират аромат, кафе в глинен турк, защото е по-добре да готвите само един сорт;
  • Характеристики за готвене - препоръчително е да поставите подобен турчин в комфорт с разделител, още по-добър вариант е да готвите в пясъка (дебел слой пясък се изсипва върху тиган и глинен турчин се поставя в депресия);
  • Грижа за глинена турска - не може да се измие веднага след наливането на кафе, материалът е чувствителен към температурни промени и има вероятност да се напука. Освен това не поставяйте гореща джезва в мивката, а я поставете обратно на котлона, където постепенно ще се охлади.