Предимства на краставицата или защо яденето на краставици всеки ден е от значение
Краставицата е от същото семейство като пъпеш, тиква и диня. Смятан за зеленчук, той наистина е ботанически плод. В следващите редове разглеждаме нейните чудотворни ползи и защо яденето на краставици всеки ден може да бъде толкова полезно за вашето здраве. Краставицата съдържа широка гама от полезни хранителни вещества, както и антиоксиданти. Освен това е с много ниско съдържание на калории, с много висок процент на вода и разтворими фибри, което помага да се поддържа добре хидратираното тяло и също така помага за отслабване.
Ползи от краставиците: 14 причини да ядете краставици всеки ден
Смята се, че краставицата е култивирана за първи път в Индия преди около 3000 години и е транспортирана в Европа от Александър Македонски. Краставиците са били изключително популярни в древните цивилизации и са били култивирани на много места. Днес краставицата е четвъртият най-разпространен „зеленчук“ в света след доматите, лука и зелето. Известно е, че краставиците са една от най-добрите храни за човешкото тяло, често наричани суперхрани.
В края на нашата публикация ще споделим и няколко лесни за приготвяне идеи за рецепти за краставици.
1. Ползите от краставицата: тя предпазва мозъка
Краставицата има противовъзпалителни свойства, които играят важна роля за правилното функциониране на мозъка. Редовната консумация на краставица помага на паметта и предпазва клетките от последиците от стареенето. Антиоксидантите са молекули, които блокират окисляването и химическата реакция, която образува силно реактивни атоми с несдвоени електрони, които са известни още като свободни радикали. Натрупването на тези радикали е опасно и може да доведе до някои хронични заболявания.
2. Ползи от краставицата: бомба от основни витамини и минерали
Краставицата е истински коктейл от витамини А, В1, В6, С, К и бета-каротин. Също така съдържа фолиева киселина, която стимулира имунната система и осигурява тонус и енергия. Освен това краставиците съдържат около 96% вода. Както знаете, водата играе изключително важна роля за нашето тяло. За да увеличите максимално приема на хранителни вещества в краставиците, те не трябва да се белят.
3. Ползи от краставицата: тя регулира нивата на холестерола
Краставиците съдържат хормона, необходим в клетките на панкреаса за производството на инсулин. Освен това наличието на стерол може да понижи нивата на холестерола, а магнезият, калият и фибрите се грижат за регулирането на кръвното налягане.
4. Ползи от краставицата: добър дъх
Ако искате да се отървете от лошия дъх, който най-често има бактерии, които се натрупват между зъбите и венците. Вземете парче краставица и го задръжте в устата си за 30 секунди - това ще помогне да се отървете от бактериите, които причиняват лоши миризми. Според принципите на Аюрведа, яденето на краставици помага да се справим с излишната топлина в стомаха, което също е причина за лош дъх.
5. Ползи от краставицата: помага за борба с рака
Краставиците съдържат полифеноли, наречени лигнани (пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол), които спомагат за укрепването на имунната система. Те също имат специфични антибактериални, антикарциногенни, противогъбични и антивирусни свойства. Смята се, че високите нива на лингани в организма могат да намалят риска от рак на дебелото черво, гърдата, яйчниците, простатата и шийката на матката.
6. Ползи от краставицата: хидратира тялото
Както вече казахме, тялото хидратира много по-добре, когато получава необходимата вода чрез храната. И какво по-добро от прясна краставица, която съдържа 95% вода? Участва в процесите на регулиране на температурата и транспортиране на отпадъци и хранителни вещества и спомага за елиминирането на токсините. Правилната хидратация може да повлияе на всичко - от физическото състояние на тялото до метаболизма.
Освен директната питейна вода, можете да задоволите до 40% от нуждите на водата на тялото от храната. По-специално плодовете и зеленчуците са идеален източник на вода. В проучване на 442 деца е оценен хидратиращият им статус и са събрани хранителни данни. Учените са установили, че увеличената консумация на плодове и зеленчуци е пряко свързана с подобряването на състоянието на хидратация. Тъй като краставиците са на 96% водна основа, те са особено ефективни при осигуряване на дневното количество необходими течности.
7. Ползи от краставицата: помага за отслабване, като ускорява метаболизма
Имате ли няколко излишни килограма? Краставиците могат да ви помогнат да се отървете от тях по редица начини. На първо място, те са много нискокалорични. 104 грама краставица съдържа само 16 калории, докато цяла краставица с тегло около 300 грама съдържа само 45 калории. Това означава, че можете да консумирате много краставици, без да се притеснявате, че това може да доведе до наддаване на тегло. Напротив ! Краставиците могат да добавят вкус и да освежат салати, сандвичи и други ястия и могат да се използват като заместител на други храни с по-високо съдържание на калории.