Предимства на диетата с високо съдържание на фибри Как фибрите защитават нашето здраве (1
Случвало ли ви се е да увеличавате приема на фибри или да консумирате повече храни с високо съдържание на фибри? Диета с високо съдържание на фибри помага за това.
Какво е фибрите?
Фибрите са съединения от растителен произход. Въпреки че тялото ни не знае, това все още е съществен елемент от здравословното хранене. Те насищат, подпомагат отслабването, нормализират изхождането и понижават холестерола. Можем да поддържаме нашето благосъстояние, като спазваме диета с високо съдържание на фибри.
Видове влакна
В диетата има два вида фибри: разтворими и неразтворими.
Водоразтворимите фибри, преминавайки през стомашно-чревния тракт, се разтварят и стават гелообразни. Благодарение на този процес въглехидратният метаболизъм се ускорява, нивата на кръвната захар остават стабилни, и понижава холестерола. Водоразтворимите фибри са пребиотици или храни за пробиотични бактерии. Тук можем да класифицираме бета-глюкан, пектин и инулин.
Неразтворимите във вода фибри в червата абсорбират вода като гъби, имат добър ефект върху чревната подвижност и по този начин помагат на чревното съдържимо да преминава безпроблемно през червата. По време на последното отпадъчният материал се отлепва от чревната стена и между чревните гънки, като по този начин защита на здравето на червата. Неразтворимите във вода фибри са целулоза, лигнин и хемицелулоза.