ПРЕДИ и ПРОБИОТИКА Надеждата да успеем да модулираме дневника на здравето на микробиотата
Мечтата на „изследователите на микробиота“, но скоро и на лекари и диетолози, е да могат да модифицират микробиотата, в благоприятна посока, разбира се. Най-радикалният метод, който в момента се тества (и дори се провежда терапевтично), е пренасянето или трансплантацията на чужда микробиота чрез вливане на дебелото черво от донор. Той вече се прилага при някои сериозни патологии като Clostridium difficile ентероколит. Но подобно на Икар, който искаше да лети и изгаряше восъчните си крила, приближавайки се към слънцето, този метод също може да бъде опасен.
Като доказателство, тази затлъстела майка, която даде своята флора на дъщеря си, страдаща от Clostridium difficile: майката беше затлъстяла и дъщерята стана такава след няколко седмици. Това е човешкото приложение на експеримента на Гордън, извършен преди 10 години при аксенични и слаби (без микроби) мишки, получаващи микробиотата от затлъстели мишки, като първите стават затлъстели. Ето доказателството за ролята на микробиотата при затлъстяването и несъмнено, заедно с генетичните фактори, в метаболитната разлика между индивидите по отношение на теглото.
Днес модулацията на микробиотата се основава в почти всички случаи на надежди, базирани на пробиотици и пребиотици.
Пробиотици следователно са непатогенни микроби, осигурени от храна или под формата на хранителни добавки. Нашата диета го осигурява естествено, особено под формата на ферментирали млечни продукти (кисели млека ++), но всички лакто-ферментирали и ферментирали храни го осигуряват. Такъв е случаят с кисело зеле, хляб, бира, вино ...
Осигурени в стандартна и калибрирана форма във високи дози хранителни добавки, те могат значително да модифицират микробиотата, вероятно при условие, че се доставят постоянно. Въпреки че предоставените количества са много по-ниски от необятността на микробиотата (108-107-106/грам вместо 1012 на грам чревно съдържание), те изглежда могат да се вкоренят и действат.