Преди 200 години кетчупът имаше съвсем различен вкус Разнообразна провинция

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

имаше

Малцина знаят, че червеният сос, който се намира във всяко домакинство днес, първоначално изобщо не е имал домати.

Кетчупът първоначално е азиатски сос, приготвен от осолена, ферментирала в бъчви риба в продължение на месеци. Произходът му е неясен, според някои, през VI. използва се от 16-ти век, произхожда от Китай и се нарича ket-tiap. Но това може да бъде и виетнамски или западноиндийски ароматизатор.

Доматите са представени за първи път през 19 век. В началото на ХХ век в Америка започнаха да ги правят отвара

Ранните кетчупи на доматена основа гъмжат от бактерии, плесени и други микроби по рафтовете на американските магазини, докато не започнат да обработват соса с химически консерванти, съобщава National Geographic.

В началото на 1900 г. скандалите с храните в Америка се изключват взаимно. В началото на хранителната революция разпоредбите за безопасност на храните все още бяха в зародиш. Служители на Министерството на земеделието на САЩ разкриха широко разпространени хранителни измами, опитвайки се да фалшифицират храни с гипс, брашно, канела или тухлен прах.

Но има и сериозни проблеми с използването на консерванти, те многократно са се опитвали да запазят хранителните продукти с формалдехид и боракс.