Преброяването на калории ви дебелее - разберете защо!, Вдъхновение всеки ден
Доказано е не само, че калорийният прием, предаден върху опаковката на някои от продуктите, които ядете, често е неточен, но и че някои храни съдържат калории, които влияят по различен начин на тялото ви.
Текстурата има значение, а не калориите
Мислите ли, че ако не консумирате повече от 2000 калории на ден, ще поддържате теглото си? Грешно, защото калориите действат по различен начин в зависимост от храната, от която идват.
Богатите на протеини храни, като пиле, изискват до 20 пъти повече енергия, за да бъдат усвоени, докато преработените или сладки храни като мед едва изискват тялото по време на храносмилането, което означава повишен прием на калории без значителна консумация на енергия.
Преработените храни, лесни за дъвчене и смилане, с приятна текстура, имат висок калориен прием и не карат тялото ви да работи по време на храносмилането, поради което в крайна сметка те се отлагат.
Храните с високо съдържание на фибри трябва да се дъвчат сериозно и да се смилат по-трудно, което води до повишена консумация на енергия по време на храносмилането, което ви помага да отслабнете.
Суровите храни ви напълняват
Предвид гореизложеното, съвсем очевидно е, че готвената храна се смила по-лесно и губи естествените си свойства, поради което в крайна сметка консумирате повече калории.
Поради това е за предпочитане да се консумират зеленчуци на пара и не много добре направено месо, тъй като това намалява броя на отложените калории чрез увеличаване на консумацията на енергия по време на храносмилането.
Качеството има значение, а не количеството
Един от проблемите при броенето на калории е, че се фокусирате твърде много върху количеството, а не върху качеството.
Проучване показва, че въпреки че през миналия век се консумират с 25% по-малко калории, отколкото в миналото, процентът на затлъстяване се увеличава, като е шест пъти по-често срещан от преди сто години.
Виновниците са преработените храни и менютата, приготвени в микровълновата печка. Количеството храна, което ядете, има голямо значение. Въпреки че пържола и шоколадово блокче имат еднакъв калориен прием, но тялото се нуждае от много повече енергия, за да го усвои.
„Ако се съсредоточите само върху преброяването на калории, има шанс да напълнеете повече, отколкото си мислите“, казва диетологът Бриджит Бенелам. "Важно е да балансирате храната, която ядете, така че да има по-малко рафиниране и повече прясно, плюс повече фибри. Калориите не винаги са това, което мислим, че са."