Пребиотици и пробиотици какви са разликите и какви роли играят

Пробиотиците и пребиотиците са две доста големи теми по отношение на храненето, особено в днешно време. Ето защо е добре да знаете разликата между тях и как всеки от тях ви помага.

Въпреки че думите пробиотик и пребиотик изглеждат сходни, двете играят различни роли по отношение на вашето здраве. Пробиотиците са полезни бактерии, докато пребиотиците са храната за тези бактерии. В тази статия ще обясним всичко, което трябва да знаете за пребиотиците и пробиотиците.

Какво представляват пробиотиците и пребиотиците?

Както пребиотиците, така и пробиотиците са важни за подпомагане здравето на човешкото тяло. Те обаче играят различни роли:

• Pr o биотика - това са живи бактерии, които се намират в определени храни или добавки. Те могат да донесат много ползи за здравето.
• Това е биотика - Тези вещества идват от някои видове въглехидрати (най-вече фибри), които хората не могат да усвоят. Полезните бактерии в червата ви ядат тези фибри.

Бактериите, които живеят в стомашно-чревния тракт, наричани общо чревна флора или чревна микробиота, изпълняват много важни функции в организма.

Консумирането на балансирани количества пребиотици и пробиотици може да ви помогне, в смисъл, че това гарантира правилен баланс на тези бактерии, което трябва да подобри здравето ви.

Как храната влияе на чревната флора?

Храните, които ядете, играят важна роля в баланса между „добрите“ и „лошите“ бактерии в червата. Например диета с високо съдържание на захар и диета с високо съдържание на мазнини влияят отрицателно върху чревните бактерии, позволявайки на вредните видове да растат в излишък.

След като редовно захранвате "лошите" бактерии, те са в състояние да растат по-бързо и лесно да колонизират определени области, именно защото няма достатъчно добри бактерии, които да ги предотвратят.

Също така, "вредните" бактерии могат да ви накарат да абсорбирате повече калории от хората, които имат здравословен баланс на чревната флора, които са склонни да бъдат по-слаби.

Какви храни са пребиотиците?

Преди да отидете в аптеката и да купите скъпи пребиотични добавки, не забравяйте, че много храни естествено съдържат тези съюзници и това е така, защото пребиотиците са видове фибри, съдържащи се в зеленчуците, плодовете и бобовите растения (леща, грах)., нахут, боб, соя и фъстъци, т.е. растения, които произвеждат шушулка със семена или плодове вътре).

Тези видове фибри не се усвояват от човешкия стомах, но вашите „добри“ бактерии в червата могат да ги усвоят. Храните с високо съдържание на пребиотични фибри са:

• бобови растения, различни сортове боб и грах,
• овес,
• банани,
• горски плодове
• артишокът от Йерусалим,
• аспержи,
• пресни листа от глухарче, които могат да се използват в салати,
• чесън,
• праз,
• лук.

Добрите бактерии в червата превръщат пребиотичните влакна в късоверижна мастна киселина, химикал, наречен маслена киселина. Изследван е дълго време и е доказано, че има противовъзпалителни ефекти вътре в дебелото черво. Той също така блокира развитието на ракови клетки и помага на здравите клетки, като им осигурява „горивото“, от което се нуждаят, за да растат и да се делят нормално, според healthline.com.

Накратко, пребиотиците се усвояват от бактериите в червата. Тези видове фибри доставят хранителни вещества на бактериите, които подпомагат здравословното храносмилане и функционирането на имунната система.

Какви храни са пробиотиците?

Има много пробиотични храни, които естествено съдържат полезни бактерии, като кисело мляко. Едно просто, качествено кисело мляко с живи култури може да бъде отлично допълнение към вашата диета, ако искате да консумирате повече полезни бактерии.

Ферментиралите храни са друга отлична възможност, тъй като те също съдържат полезни бактерии, които процъфтяват в среда, където в храната има естествени захари или естествени фибри.

Примери за ферментирали храни са:

• кисело зеле,
• кимчи,
• Чай от комбуча,
• кефир,
• някои видове кисели краставички (непастьоризирани),
• други видове мариновани зеленчуци (непастьоризирани).

Ако планирате да ядете повече ферментирали храни, за да се насладите на техните пробиотични ползи, уверете се, че те не са пастьоризирани, защото този процес убива бактериите.

Някои от тези храни също могат да се считат за симбиотични, тъй като съдържат както полезни бактерии, така и пребиотичен източник на фибри, с които тези бактерии могат да се хранят. Пример за симбиотична храна е киселото зеле, изключително обичано и широко използвано от домакините в Румъния.

Има и добавки с пробиотици (хапчета, капсули или течности), които съдържат полезни живи бактерии. Не всички съдържат един и същи вид бактерии или еднакви концентрации. Потърсете медицински съвет, преди да приемате пробиотични добавки, тъй като той може да обясни защо трябва да ги приемате или не.

---