Празнувайте правилно - рецепти срещу махмурлук - Stiftung Warentest

Класически ролмоп - всъщност не е най-добрата закуска за махмурлук.

Черепът жужи, циркулацията върви на влакче в увеселителен парк и стомахът се бунтува: След алкохолната интоксикация идва - не само в карнавалния сезон - махмурлукът. „Махмурлукът“ е популярната поговорка. Алкохолът ограбва тялото от вода и минерали. Отмъщава си с главоболие и гадене. Сега еспресото с лимон, мед, пръчици с гевреци и кисели краставички ще ви помогнат. Имената на Stiftung Warentest означава срещу махмурлука.

Алкохолът ограбва тялото на водата

Причина за съжалението сутринта след: Алкохолът дехидратира. Махмурлукът се нуждае от повече течности и минерали, за да разгради алкохола, отколкото е поел. Той изтегля липсващата вода от органите - включително мозъка. Последствията могат да се усетят на следващия ден: главоболие, гадене и световъртеж са симптомите на махмурлука. Нивото на кръвната захар спада. Някои напитки съдържат и фузелови масла. Те влошават проблема. Токсините дори могат да се развият от това в черния дроб. Със или без фузелово масло: научно казано, махмурлукът е алкохолно отравяне.

Махмурлук - термин от Лайпциг

Големите количества алкохол претоварват черния дроб. Тя може да разгради само около седем грама алкохол на час. Ако влезе повече, тялото реагира с главоболие и неразположение. Фразата „да имаш махмурлук“ вероятно се връща към гръцката дума катар. Това означава студ, т.е.възпаление на лигавицата. През 19 век учениците от Лайпциг сравняват състоянието си след прекомерно пиене с лоша настинка. Така се роди котката. Впрочем за махмурлука не е решаващ редът на алкохолните напитки, а количеството алкохол. Това разследват наскоро германските изследователи: Поговорката „Бира за вино, нека бъде. Вино върху бира, съветвам ви. ”Така че това не е вярно.

Това помага: еспресо и лимон

Доказано средство за главоболие е еспресото с лимон. Комбинацията потиска усещането за болка. Учени от университетската болница във Фрайбург доказаха това в свое проучване. Кофеинът и лимонената киселина блокират образуването на ензим, който контролира отделянето на простагландини. Простагландините са хормоноподобни вещества. Те помагат при предаването на болката. Според проучването кофеинът също така увеличава ефекта на прости болкоуспокояващи като ацетилсалицилова киселина (ASA).

Закусете обилно - с киселина, сол и черен пипер

Сутрин след тържеството ще ви помогне обилна закуска с кисели краставички, кренчета и бульон. Киселината насърчава разграждането на алкохола, солта замества изгубените минерали, лютите подправки стимулират храносмилането. Казват също, че медът и доматеният сок правят малки чудеса. Те съдържат фруктоза и помагат на организма да разгражда алкохола. Опитните пиячи предотвратяват махмурлука в деня на колите. С мазна храна и много вода.

По този начин предотвратявате махмурлука

Празнувайте сухо. Радикално и ефективно: празнувайте без алкохол. Вместо това пийте плодови коктейли, вода и сок. Острите поговорки задават настроението.
Яжте мазнини. Не пийте на гладно. Яжте обилна и солена храна, преди да празнувате. Например пържени картофи, майонеза, картофена салата, пържени картофи, сирене или паста със сирене. Мазнините забавят абсорбцията на алкохол в кръвта. Солта предотвратява диуретичните ефекти на алкохола.
Пийте бавно. Не просто изпускайте чашата си. Пийте бавно и възможно най-умерено. Правете почивки.
бъдете умерени. Знайте лимита си. Колкото по-пиян се чувствате - т.е. колкото по-голямо е количеството консумиран алкохол, толкова по-тежък ще бъде махмурлукът.
Малко захар. Избягвайте сладки коктейли, ликьори, греяно вино и пунш с много захар. Дори сладките вина и пенливите вина могат бързо да направят глави.
Малко въглероден диоксид. Избягвайте газираните напитки. Въглеродният диоксид ускорява абсорбцията на алкохол в кръвта.
Витамини за пушачи. Тези, които пушат и пият, се нуждаят от много витамини. В бюфета ще намерите предимно плодове, зеленчуци и пресни салати.
Много вода. Алкохолът премахва водата от тялото. Когато празнувате, пийте вода или сок между тях. Това дава на телесните резерви.
Горчиви билки. Дегустаторите на вино и натуропатите препоръчват билкови екстракти, приготвени от пелин, артишок или бял трън. Твърди се, че горчивите билки поддържат функцията на черния дроб и предотвратяват махмурлука. Това не е научно доказано. Изпробвайте: Билкови екстракти се предлагат в аптеката.
Вода и минерали. Преди да заспите, пийте много вода или минерална вода, изодойка или калциево-магнезиев коктейл, направен от ефервесцентни таблетки с чешмяна вода. Ако искате, можете да вземете аспирин или подобна таблетка за главоболие (ASA).

Как да се отървем от махмурлука

Махмурлук закуска. Сутринта след това тялото ви се нуждае от киселина, сол и пикантност. Закусете с кисели краставички, пръчки с гевреци и бульон. Киселината насърчава разграждането на алкохола, солта замества изгубените минерали, лютите подправки стимулират храносмилането. Тези, които предпочитат по-нежен стомах, могат да ядат пълнозърнест хляб и сирене. Избягвайте ролките: Те са трудно смилаеми.
Мед и плодове. Допълнете го с мед, плодове и кисело мляко. Медът съдържа фруктоза и подпомага разграждането на алкохола. Витамин С помага на черния дроб да се детоксикира.
Плодов сок. Доматеният сок съдържа много фруктоза и ускорява разграждането на алкохола. Пийте Bloody Mary с черен пипер и сол, но без водка. Също така популярни: прясно изцедени плодови сокове. Те носят витамини.
Главоболие. Ако имате силно главоболие, двойното еспресо с тире лимон често помага. Кофеинът с лимонена киселина потиска усещането за главоболие.
Болкоуспокояващи. Добавете хапче за главоболие към закуската, ако кафето и лимонът не помагат.
Пийте. След като пие алкохол, тялото се нуждае от вода. Пийте колкото можете. Най-добрата минерална вода, ябълков шприц или плодов чай без захар.
Свеж въздух. Свежият въздух доставя на тялото кислород. Излезте на разходка след закуска.

Тази специална публикация е публикувана за първи път на 31 декември 2005 г. на test.de. Оттогава се актуализира редовно, последно на 28 февруари 2019 г.

Тази статия е полезна. 941 потребители смятат, че това е полезно.