Празник на горчица по рецепта на баба
24 октомври 2019, 18:57
Съставки за 5 порции
- 50 г масло
- 3 супени лъжици брашно (супена лъжица)
- н. Б. горчица
- пипер
- сол
- 2 кубчета месен бульон
- 10 яйца
- 600 мл вода
подготовка
Сварете яйцата силно и загасете.
Докато яйцата се готвят, пригответе изпечен сос. Разтопете маслото и добавете брашното. Поставете горчица в готовата печка и я оставете да покафенее за момент. Постепенно добавете кубчетата разтворени в 500 до 600 мл вода във фурната за печене, докато сосът стане толкова гладък, колкото искате. Оставете соса да продължи да се готви. Постепенно добавете толкова горчица, докато се постигне желаният вкус (според моя опит това е около половин тръба горчица). Добавете сол и черен пипер на вкус.
Обелете яйцата и ги добавете към горчичния сос. Кипнете отново всичко за кратко. И древната рецепта е готова.