Празник без съжаление Onetz
Коледа е специален фестивал. Във всеки смисъл. Всяка забрана, наложена на вас в тези необикновени дни, е обречена на провал: Защо трябва да оставате без обилна храна по Коледа на всички времена? За сладки лакомства като бисквитки и меденки? Това само създава разочарование. Ако наистина искате да преминете към здравословна диета а-ла салата и плодове, не е задължително да започнете през Адвента и Коледа. Всъщност не е необходимо, защото с някои правила за поведение е възможно да се пирува без угризения.
След угощение: Намален ден без месо Бързо е: ако прекалите с храната си, лесно можете да сложите два до три килограма в рамките на няколко дни - патицата, гъската, както и всякакви сладки неща, коледният сезон изисква много от всеки гурме. Препоръчваме да проверите теглото си в деня преди празника и отново седмица след това. Тъй като контролът е важен, така че теглото да не излезе напълно извън контрол. Всеки, който предпише редукционен ден без месо и мазнини, но с много плодове и зеленчуци след големия празник, бързо ще намери пътя обратно към нормалното си ниво. Това може да бъде подкрепено активно, ако правите достатъчно разходки по време на празниците - т.е. не на дивана, след като се наслаждавате, а на чист въздух! На час разходка се изгарят от 200 до 300 калории. По този начин излишните килограми ще изчезнат сами.
Не винаги трябва да е патица и гъска Калориите вече могат да бъдат спестени по време на приготвянето, така че коледната гъска може да бъде подправена по различен начин от обикновено, например с джинджифил, копър, ким или анасон - тези подправки подпомагат храносмилането. Ако патицата или гъската се пробият, докато се пече, мазнината може да изтече и печенето е с по-ниско съдържание на калории. Между другото, популярният шаран също е по-приятен за фигурата, когато варенето се прави от пресни билки и кореноплодни зеленчуци. Между другото, пуешкото и пилешкото обикновено са алтернативи с по-ниско съдържание на мазнини на гъша или патица, а киселото зеле е идеалният акомпанимент, защото насърчава храносмилането. Мазните сосове на основата на масло или сметана могат частично да бъдат заменени чрез добавяне на мляко или бульон. а за десерт печените ябълки са здравословна и същевременно коледна алтернатива на сладките меденки и бисквитки.
Спокойно - и се наслаждавайте бавно Когато се храните, е важно да се наслаждавате бавно. Защото само 15 до 20 минути след началото на храненето се появява чувството за ситост. Също така полезно: пийте достатъчно, дори преди да ядете. Пиенето на половин литър вода известно време преди хранене намалява приема на калории с около 75 килокалории - поне това показват проучванията.
Дори някои хора да не искат да го чуват: Ако страдате от киселини след ядене на мазни ястия, стойте далеч от храносмилателния шнапс, защото високоустойчивият носи само повече калории. Ако стомахът се разбунтува, експертите препоръчват чай с мента, копър, анасон, джинджифил или кимион.
Внимавайте: капана на бисквитките Знаете проблема: Радването само на едно място ви кара да искате още и преди да разберете, чинията отново е празна! Случва се автоматично и сякаш по магия! Няколко бисквитки със сигурност не са забранени, особено ако изберете по-нискокалоричните варианти. Например, канелените звезди са истински калорични бомби с по 60 килокалории всяка. От друга страна, пипер ядките имат само 40 килокалории. Кокосовите макарони също са добър избор за хората със съзнание, тъй като те не съдържат масло и следователно почти никакви мазнини. За да можете да се наслаждавате съзнателно на бисквитките, е полезно да съберете собствената си табелка с бисквитки. Това предотвратява неконтролирана закуска или поне затруднява.
Сладка опасност за диабетици
В адвентния и коледния сезон те примамват - многото сладки лакомства. Специално време на предизвикателство за диабетици. Но в крайна сметка седмиците с коледни бисквитки, пунш и шоколад са сладко изкушение точно като за здравите хора. За диабетиците обаче се прилага следното: проверете нивото на кръвната захар.
Хората с диабет могат да се хранят нормално, дори и да са
Трябва да инжектирате инсулин или да приемате таблетки с така наречените сулфонилни уреи или глиниди. те обаче трябва да обърнат внимание на това колко въглехидрати има в храната им, за да могат да координират дозата на лекарството и консумацията на захар. По принцип всички храни, които предизвикват повишаване на нивата на кръвната захар, включват всички храни, направени от зърнени храни като хляб, тестени изделия, сладкиши и сладкиши, както и плодове, мляко и кисело мляко. Мазнините, протеините и фибрите, от друга страна, нямат ефект върху кръвната захар.
Експертите препоръчват около половината от калориите ви да идват от храни, богати на въглехидрати. Това означава: Не винаги трябва да задържате парче торта или шоколад. Единственото важно нещо е да запазите умереност. Като цяло, колкото повече мазнини съдържа един бонбон, толкова повече калории е, но колкото по-бавно се повишава кръвната захар. Колкото по-сладка е храната, толкова повече инсулин се нуждае от тялото.
Хрупкава, нискомаслена патица със сос от касис
Поради продължителното готвене и факта, че кожата около краката и гърдите се набожда многократно, печената патица е с възможно най-ниско съдържание на мазнини. Важно: Ако при обезмасляването на запаса в чучура на кана за разделяне на мазнини остане много течна мазнина, първо я излейте. Най-добрият акомпанимент на хрупкава патица: пюре от картофи и целина и червено зеле или брюкселско зеле.
• 2 глави лук
• 1 малка връзка зеленчукови супи (приблизително 350 г)
• 1 патица (около 2 кг)
• Сол
• Пипер
• 500 мл птиче месо
• 2 супени лъжици желе от червено френско грозде (стъкло)
• 50 мл соев крем
подготовка
Обелете и грубо нарежете лука на кубчета. Почистете зелената супа. Измийте, обелете и грубо нарежете морковите, целината и, ако е необходимо, коренът на магданоза. Нарежете праза по дължина, измийте добре и нарежете на дебели пръстени.
Изплакнете патицата отвътре и отвън. Отрежете видимата мазнина и отстранете всякакви перца с пинсета.
Подправете патицата отвътре и отвън със сол и черен пипер. Отрежете върховете на крилата с птичи ножици.
Поставете патешките гърди в достатъчно голям тиган за печене. Разпределете лука и супата зеленчуци около него.
Също така добавете върховете на крилата и всякакви вътрешности. За кратко оставете пилешкия бульон да заври в малка тенджера и изсипете в печенето.
Гответе патицата в предварително загрятата фурна на 220 ° C (конвекция: не е подходяща, газ: ниво 3-4) на 2-рия рафт от дъното за 30 минути. След това намалете котлона до 100 ° C (газ: ниво 1) и гответе още 4 часа; Между тях набодете кожата около краката и гърдите с вилица за месо, за да може мазнината да избяга. Погребвайте соса от време на време.
Поставете решетката на фурната върху тенджерата за капене и поставете патешките гърди върху нея.
Включете фурната обратно до 220 ° C (газ: ниво 3-4) и запържете патицата за около 30 минути, докато стане хрупкава, като я завъртите 1 до 2 пъти и се уверите, че кожата не стане твърде тъмна.
Изсипете печеното със зеленчуците през сито в капан за мазнини и сложете бульона без мазнина в тенджера.
Добавете зеленчуците от ситото към бульона и оставете да заври. Разбъркайте желето от касис и соевия крем. Оставете отново да заври, пюрирайте към соса с ръчен пасатор, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте хрупкавата патица със зеленчуците.