Празнично хранене за пациенти с дислипидемия
Дислипидемията се отнася до необичайни нива на липидите в кръвта. Липидите са видове мазнини, които са в кръвта ни и когато стойностите им достигнат твърде високи или твърде ниски нива, могат да възникнат много проблеми.
Пациентите с дислипидемия, като тези с висок холестерол или високи триглицериди, трябва да имат предвид, особено по време на зимните празници, че трябва да избягват определени храни по Коледа или Нова година, но тези препоръки се прилагат. през останалата част от годината.
Празничните ястия, независимо дали говорим за Коледа или богатата новогодишна трапеза, са пълни с нездравословни съставки, но трябва да следвате препоръките на Вашия лекар, ако искате да контролирате холестерола или триглицеридите си.
Когато готвите или ядете големи ястия, не забравяйте, че е добре да избягвате наситените мазнини и храни с високо съдържание на холестерол.
През храни, богати на наситени мазнини ("лоши" мазнини) и/или холестерол са: мазно свинско и птиче месо, приготвено с цялата кожа (патица, гъска и др.), говеждо и свинска мас, свинска мас и заквасена сметана, масло, сирене и сирене, млечни продукти, които имат са получени от пълномаслено мляко или мляко с 2% масленост, яйчен жълтък.
При празнични ястия можете да замените храните в списъка по-горе с iСъставки, които имат възможно най-ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, като: постно месо (изберете варианти на постно месо: пиле, риба, пуйка), обезмаслено сирене, обезмаслено мляко или 1% мазнина, яйчен белтък, постно телешко месо, доколкото е възможно.
Намалете приема на сол и не слагайте сол на масата
Истинско предизвикателство е да се вземе предвид количеството сол, което ядете от храната, особено когато става въпрос за преработени храни. Ако имате твърде много натрий в тялото си (не забравяйте, че солта се нарича натриев хлорид), ще насърчите задържането на вода в тялото си и това може да причини проблеми като високо кръвно налягане и бъбречни заболявания, както и задържане на вода и отоци. (подуване на тъканите).
На празнични ястия, особено ако знаете, че страдате от някаква форма на дислипидемия (независимо дали имате висок холестерол, високи триглицериди или нисък HDL холестерол), добре е да намалите приема на сол с няколко прости метода:
- не слагайте сол в храната си, когато готвите
- използвайте продукти (или консервирани, или бурканчета) върху етикета, на които пише, че имат ниско съдържание на сол
- изплакнете добре с вода всички консервирани зеленчуци и боб или нахут, за да премахнете излишната сол
- прочетете внимателно етикетите, за да видите колко натрий съдържат продуктите
- когато приготвяте рецепта у дома, която изисква сол, намалете количеството сол наполовина или се откажете напълно от солта, като я замените с други подправки.
Използвайте здравословни („добри“) мазнини във вашите рецепти, като есенциални мастни киселини Омега 3.
Здравословните мазнини могат да ви помогнат да подобрите „добрите“ си нива на холестерол, тъй като HDL холестеролът също е известен. Храните, богати на Омега 3 мастни киселини, които биха могли да бъдат намерени на вашите празнични трапези, ако страдате от дислипидемия, са: тлъсти риби (за предпочитане дълбоководни), като сьомга, риба тон, скумрия или сардини, румънски ядки и семена ленено семе, рапично масло и зехтин. Също така добри източници на здравословни мазнини са авокадото, зехтинът, маслото от различни ядки и маслото от различни семена.
Фибрите трябва да се намират на празничната трапеза и във вашата диета
Фибрите помагат за понижаване на "лошия" холестерол - както се нарича LDL холестерол. Така че на празничната трапеза трябва да имате храни с високо съдържание на фибри, като плодове, зеленчуци, боб и други бобови растения, пълнозърнести храни, защото всички те имат предимства.
Използвайте ги по време на празнични ястия, включвайте колкото се може повече зеленчуци на всяко хранене, използвайте пълнозърнест хляб вместо бял хляб, заменете бялото брашно с пълнозърнесто брашно в рецептите за торти и можете да превърнете плодовете във важна част от десерта. вашият - ето само няколко идеи за увеличаване на количеството фибри във вашата диета.
Можете да ядете повече риба
Не забравяйте, че рибата е отличен източник на Омега 3 мастни киселини, които са добри мазнини за сърцето ви. На празничната трапеза можете да включите ястие на основата на риба (печена сьомга, риба тон, скумрия и сардини), за да подобрите липидния си профил.
Раздвижете се след вечеря
Заседналият начин на живот намалява вашия „добър“ холестерол (HDL), така че физическата активност е изключително важна. След празничната трапеза упражнявайте с любимите си хора поне 30 минути, за да намалите холестерола и високото кръвно налягане. Можете да изберете за бързо ходене, колоездене или дори танци следобед.
Пийте алкохол умерено
Ако искате да пиете алкохол на празничната трапеза, правете го умерено, казват диетолозите. В случай на здрави възрастни, това означава една алкохолна напитка на ден (за жени от всички възрасти и за мъже над 65 години) и максимум две алкохолни напитки на ден (за мъже на възраст 65 и под 65 години). ). Прекомерната консумация на алкохол може да доведе до сериозни здравословни проблеми: високо кръвно налягане, сърдечна недостатъчност и инсулт.
Имате ли проблеми с мазнините в кръвта и страдате ли и от диабет? Попълнете и ако попаднете в групата с висок сърдечно-съдов риск, ще получите БЕЗПЛАТНА консултация със специалист !