Празнични сувенири Tomaten Quiche
Всичко започна в малко селце, кацнало на централния масив в Лозер.
Това село, сгушено между големите плата Обрък и проломите Тарн, е очарователно селце, запазило възхитително старите си къщи и своите гастрономически традиции.
А, добре е да дойдете да презаредите батериите си и да намерите голямото си семейство почти пълно!
Плуване и гмуркане в Тарн, каране на кану по проломите, Акробранш с напълно луди катерещи се братовчеди, бране на диви боровинки на Обрък, туризъм с Шарлот на гърба. накратко, програма, която не оставя почивка, но неизбежно прекъсва връзката с ежедневната работа.
В продължение на една седмица не спряхме да пируваме: пайове с прясно набрани диви боровинки, клафути със сливи от мирабел от градината, вкусно сладки кишчета от тиквички от кухненската градина, разфасовки като свински уши, заешки терени, наденица с манатарки.
И тогава бяхме поканени на известния Aligot на моята велика братовчедка Беатриче.
Тези, които вече са отишли на почивка в този регион, не биха могли да пропуснат този безобразно гурме специалитет.
Няколко килограма картофи, добра доза пресен Кантал, няколко скилидки чесън и добра мазнина за лакти ще бъдат достатъчни, за да се получи най-добрата каша, измислена някога! Все още трябва да знаете как да дозирате всички тези съставки, за да получите Aligot, който никога не спира да се върти.
В моето семейство все още има традиция, на която никой не може да устои: това е агнешко бутче, изпечено на шиш и поръсено за 1h20 със собствен сок, овкусен с мащерка.
Голяма маса, обединяваща 4 поколения, 2 сочни крака и малки момичета, които се борят за правото да дъвчат костите. колко е хубаво да имаш голямо семейство!