Празничната вечеря също е подарък СБ
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Рибна супа, пълнено зеле, бейгли - това е старата, доказана рецепта.
Повечето унгарски семейства имат рибена супа и пълнено зеле на трапезата си по Коледа, традиционният празничен празник съчетава диета на гладно и меню от няколко курса.
Постът на 24 декември не е норма в много други страни, където богатото коледно меню е характерно и за този ден. Тогава при нас семействата постит и вечерят на гладно вечеря, която първоначално съдържаше ябълки, ядки, мед и чесън, супа от боб без месо и накрая кубчета маково семе, напоследък риба и пълнено зеле на масата. 25 декември е последван от коледен обяд или коледна вечеря, когато по-широко родството празнува заедно.
Промяна на традициите
Коледната вечеря се провеждаше между церемониалните изяви, което беше подсилено от специално подредената празнична трапеза, която на много места дори имаше покривки.
На някои от храните се приписва магически ефект. Фасул, грах, мак гарантират изобилие, чесънът защитава здравето, ядките се използват срещу разваляне, медът подслажда живота. Ритуалното рязане на ябълки все още е коледна традиция: ябълките се консумират заедно с вярата, че ако някой член на семейството се изгуби, той си спомня с кого е ял коледната ябълка и се прибира вкъщи.
В миналото ястието с месо беше свинско на празничната трапеза, тъй като свинското мечеше напред, което според фолклора означаваше развитие, за разлика от домашните птици, които се надраскваха назад, което беше лоша поличба. Днес тези народни традиции всъщност не преобладават, тъй като коледното меню на много места е направено от птици.
Унгарската кухня обаче не забравя за свинското месо, тъй като е време да се убиват прасета, така че колбасите, колбасите и свинското сирене не могат да липсват на празничната трапеза. В коледното меню зелето е включено не само при нас, но и при германците и руснаците например. В Унгария се прави предимно от пълнено зеле, като се използва прясно свинско месо от клането на свинско месо.