Празнична култура
Има правила за етикет на масата, които трябва да знаете, за да се чувствате комфортно в прилично общество.
По време на целия прием мъжът сервира на дамите ястия със закуски (тя сама ги слага в чинията си), сипва напитки, включва се в разговор. Не бива да избирате по-добро парче - трябва да вземете това, което лежи върху съда, по-близо до вас.
Смята се, че тютюневият дим пречи на оценката на вкуса на напитките и храната, поради което димните паузи се правят по време на почивка преди сервиране на топли ястия в предната зала или в специална стая за пушене.
Салфетката на масата пред госта не трябва да се взема преди сервирането на ястията. След това тя се поставя на колене и устата й се попива (а не се изтрива) с нея, преди да отпие глътка от чашата. Но за да изтриете потта, има кърпичка. В края на съда хартиена салфетка за еднократна употреба се мачка и се хвърля в чиния, ленена салфетка се поставя леко сгъната до чинията.
.
За ежедневна маса можете да се справите с навита салфетка. А по случай празника салфетките трябва да се сгъват по специален начин, тъй като те са украса на масата. Сгъването на салфетки е голямо изкуство. Не трябва обаче да забравяме, че при всякакви трикове най-важното е ястията, сервирани по време на обяд, и хората, дошли да оценят приготвеното за тях.
Снек барът се състои от вилица и нож. Сервира се със студени предястия от всякакъв вид, с някои топли мезета (бъркани яйца, палачинки, пица), се различава от трапезарията с по-малък размер.
Fishy включва вилица с четири къси зъба, меко острие (понякога с прорез). Сервира се при сервиране на вторите горещи рибни ястия.
Трапезарията се състои от вилица, нож и лъжица. Лъжица се сервира при сервиране на първите ястия в чиния, нож и вилица - за вторите горещи месни и зеленчукови ястия. Лъжица и вилица се използват като помощни устройства за подреждане на съдове
Десертът се състои от лъжица, нож и вилица, които са по-малки по размер от закусвалните. С нож и вилица ядат сладки ястия (шарлотка, ябълков пудинг, натурални плодове и печени в тесто), с лъжица - горещи сладки ястия (супи, зърнени храни, баница, суфле). Лъжицата се сервира и с първите ястия в бульон чаша. Използва се като помощно средство за оформление на салати, нарязани плодове (ананаси, портокали), плодове (ягоди, малини, череши без резници).