Правилното хранене в напреднала възраст е важно - по-добре живейте по-дълго AT
Какво е здравословно хранене
С възрастта не само външният вид на хората обикновено се променя, но нуждата от хранителни вещества и витамини също претърпява фундаментална промяна.
Храненето трябва да играе важна роля в напреднала възраст, тъй като влияе на забавлението от живота.
Как да се храним здравословно в напреднала възраст
Много хора преживяват времето, когато достигат пенсионна възраст, като време на загуба на сила и лишения. Често не разбират защо силата им изведнъж отслабва и защо нещата вече не са толкова лесни, колкото преди. Това обаче не е задължително да се случи. С правилната диета енергията може да се върне или да остане същата дори в напреднала възраст.
Хранителните вещества
Приемът на енергия често се намалява в напреднала възраст и това също е добре. В никакъв случай не трябва да пестите от хранителни вещества. Следователно на масата трябва да има балансиран микс от храни, който да покрива най-важните хранителни нужди. В идеалния случай ястията трябва да съдържат плодове и зеленчуци. Много храни, богати на протеини, също трябва да бъдат на диета.
Рибите, птиците и яйцата са особено добри тук. Трябва да се избягва тлъсто месо. Диетата за старост се усъвършенства с пълнозърнести продукти, бобови растения и млечни продукти. Мазнините и маслата така или иначе трябва да се използват пестеливо. По принцип обаче трябва да се използват висококачествени растителни масла, тъй като те съдържат ценни омега-3 мастни киселини.
Промени в хранителното поведение
Повечето хора в напреднала възраст изпитват в даден момент, че порциите, които могат да ядат по време на хранене, стават все по-малки. Това се дължи главно на факта, че хормоналните промени активират системата за ситост по-бързо. В този случай трябва да се планират малки хранения няколко пъти на ден, така че количеството хранителни вещества да е все още достатъчно усвоено. Няколко малки закуски между тях позволяват балансирана диета. За това са подходящи нарязани плодове, зеленчукови пръчици или сандвич с пуешки гърди. Освен това винаги трябва да се внимава приемът на течности да не изостава, защото чувството за жажда също намалява с времето.
Често се случва вкусът на храната да се възприема по различен начин, отколкото преди. Това е така, защото обонянието и вкусът намаляват с възрастта. По-специално, сладките и солени вкусове вече не могат да се възприемат с толкова много нюанси, колкото преди. За да може храната все още да има добър вкус и да се развие оживен апетит, ястията трябва да се подправят по-силно. Солта обаче не винаги е правилният избор. Лютите подправки като къри и чесън или пресни билки от градината не само подобряват вида и вкуса на ястието, но и излъчват апетитен аромат.
Хората, които имат протези или липсват зъби, бързо ще открият, че дъвченето става по-трудно. В този случай храните, които изискват много дъвчене, трябва да бъдат премахнати от менюто. Те включват например сурови зеленчуци и плодове, жилаво месо или пълнозърнести продукти. Ако ядете само лесно дъвчащи се храни, диетата ви бързо става едностранна и скучна. Каша, пюрета и супи обаче не трябва да са последната алтернатива.
Например плодовете и зеленчуците също могат да се консумират сурови, ако са нарязани с ренде. Други трудно дъвчащи храни могат просто да бъдат смачкани достатъчно, за да улеснят дъвченето и преглъщането. Някои храни също могат да бъдат заменени, например ориз и тестени изделия с варени картофи или месо с риба.