Правилното хранене е особено важно за хората, чувствителни към глутен!
Информационен портал за непоносимост към глутен.
Балансираната, богата на хранителни вещества диета е важна!
В най-добрия случай за мнозина появата само на чувствителност към целиакия-глутен е достатъчна, за да се каже, че променят начина си на живот и отсега нататък обръщат внимание на всичко. Много допълнително внимание, внимателно разглеждане на продуктите, но за съжаление отнема много време, но само отначало! По този начин, докато има период на обучение, фокусът е върху храната без глутен.
Единственият проблем е, че ако целиакията не стигне по-далеч и реагира на наистина безглутенови и (!) Здравословни храни. В този случай съотношенията на хранителните вещества могат да се променят.
Това може да доведе до различни усложнения и съпътстващи заболявания:
Следователно, в допълнение към безглутеновите, е важно да се вземат предвид и други съставки, които вземат предвид нуждите на конкретната целиакия при формулирането на нашата диета. Ако сте също така чувствителни към глутен лактозна непоносимост или хранителна алергия, това трябва да се има предвид.!
Балансираната, богата на хранителни вещества диета е важна!
С балансирана, богата на хранителни вещества безглутенова диета и начин на живот, ние можем да укрепим защитните сили на тялото си и да забавим или дори да предотвратим развитието на някои заболявания, които могат да бъдат засегнати от храненето.
Обърнете внимание на следното, освен че не съдържа глутен:
Калций:
- Ролята на калция в организма е много разнообразна. Той също така играе роля в развитието на костната тъкан, нервната проводимост и мускулните контракции. По-леко недостиг на калций при фрагментация на ноктите се наблюдава пилинг на кожата. В по-тежки случаи се характеризира с нарушение на развитието (рахит) в млада възраст и намаляване на минералното съдържание на костите в зряла възраст, което може да доведе до остеомалация или остеопороза.
- Тъй като целиакията е изложена на по-висок риск от остеопороза, те трябва да обърнат особено внимание на адекватния прием на калций, особено ако чувствителността към глутен е свързана с алергия към млечни протеини. Можете да прочетете повече за необходимостта от добавки с калций тук.
- В допълнение към калция, витамин D играе ключова роля в подпомагането на усвояването и включването на калция в костите.
Използване на калций
- той също така насърчава съдържащите лактоза и киселинни среди, както и физическата активност.
- обаче се инхибира от прекомерен прием на протеини, прием на фосфор, прием на мазнини, нисък витамин D, липса на движение и пушене;.
Те съдържат калций, който се абсорбира добре и всъщност се вгражда
- Мляко, млечни продукти, сирена: ако е възможно, консумирайте ги всеки ден, включително без лактоза!
Мнозина не знаят, но дългогодишните твърди сирена не съдържат лактоза!
- Желязото се регулира в тънките черва, така че може лесно да се появи при заболявания с малабсорбция, като цьолиакия. недостиг на желязо, което може да доведе до анемия, анемия. Типичните симптоми на дефицит на желязо включват умора, намалена сънливост, работоспособност, концентрация.
- Ако имаме достатъчен запас от желязо, можем напълно да изпълним функцията на желязото, но трябва постоянно да се грижим за неговото заместване, тъй като тялото ни не е в състояние да произвежда.
- Само 3-8% желязо от растенията може да бъде усвоено дори при добро снабдяване с желязо, докато абсорбцията на желязо от животински продукти е 40%. !
Добри източници на желязо: