Правилно сте прочели, трябва да започнете да слагате масло в кафето си
Хората, които имат проблеми със събуждането сутрин или тези, които се нуждаят от усилване през деня, обикновено се обръщат към тази напитка: кафе. Еспресо, удължено, със или без захар, студено или горещо, има няколко начина да го пиете. Всъщност за нова рецепта за кафе не спира да се говори, за тази за маслото. Преглед на тази необичайна тенденция.
Често определяно като вредно за здравето, когато се консумира в излишък, кафето, консумирано умерено, има различни добродетели за тялото.
Ползите от кафето
Кафето съдържа активно вещество кофеин, което действа в цялото тяло. Всъщност това вещество стимулира нервната система, подобрява чревния транзит, облекчава мигрената, бори се срещу целулита и дори би намалило риска от рак на кожата, според проучване, проведено от Харвардското медицинско училище и болницата в Бостън, Бригам и жени.
Всъщност няколко други проучвания подчертават ползите от умерената консумация на кафе. Сред тях намираме изследването, публикувано в списанието Neurobiology of Aging и проведено от екип изследователи от Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания (INSERM) от Лил (Франция) относно връзката между консумацията на кафе и превенцията на паметта нарушения, включително болестта на Алцхаймер, свързани с протеина Тау. Този протеин участва в структурата на невроните, както и в тяхното стабилизиране. Въпреки това, веднага щом протеините Tau се повредят, прикачат се и покажат аномалии, невронална дегенерация е налице.
Използвайки мишки с генно инженерство, които развиват невродегенерация от протеина Tau и след като им дават еквивалент на две чаши кафе на ден, изследователите установяват, че състоянието на мишките се е подобрило и че те имат по-малка загуба на памет, по-малко промени в Tau протеин и намалена възпалителна реакция в мозъка. Това явление се обяснява по-специално със способността на кофеина да действа директно върху мозъка. Всъщност това вещество е способно да блокира аденозиновите рецептори и следователно свързването на аденозин, молекула, която се намесва в цикъла на събуждане/сън, в бдителността и следователно в мозъчната активност през деня. Въпреки че се извършва на мишки, това е истински път за профилактика на болестта на Алцхаймер, както и на болестта на Паркинсон.