Пикантни рецепти за салати с гъби и ориз от Карин Нор
Тази година лятото е особено горещо. Не обичате да готвите много и не обичате да ядете твърдо. Любимите ми ястия са там, салатите са прекрасни. Те могат да се приготвят бързо и лесно и могат да се консумират студени веднага или по-късно. Днес имам специална изненада за вас, ще стигна до това в края на тази статия.
Състав за 2 човека:
- 250 г гъби
- 2 малки скилидки чесън
- 2 малки лука
- 25 g фъстъчени ядки (алтернативно фъстъчена паста)
- 1 шепа листа босилек
- 1 лют пипер
- зелен лук
- 1-2 чаени лъжички лимонов сок
- Соев сос
- сусамово масло
- сол и черен пипер
- Ориз според нуждите (1 чаша)
Подготовка:
Накълцайте лука и скилидките чесън, както и гъбите, босилека, лютото и пролетия лук. Накълцайте фъстъците. Пригответе ориз според инструкциите и сега е лесно да продължите. Загрейте тигана, добавете малко олио и запържете лука, чесъна и лют пипер, докато станат леко прозрачни, добавете гъбите и запържете за 3-5 минути. Свалете всичко от котлона, разбъркайте фъстъците и оставете леко да се охлади. Поставете готовия ориз в купа, добавете тиган с гъби, зелен лук, лимонов сок, малко соев сос, босилек и сол и черен пипер според нуждите и разбъркайте енергично.
Бакшиш: Можете да сервирате тази салата в листа от маруля или малки купички. Можете да слагате гъби в чинията си по-често. Те имат незаменими аминокиселини, много витамини и минерали (включително E, D, K, B, калий, желязо и цинк) и почти никакви калории.
И накрая, изненадата. Направих първото си малко видео за тази рецепта.