Правилно съхранение на храната в хладилника, The Encyclopedia of Cooking
Съхранение на храна в хладилника се извършва за запазване на свежестта на продуктите за по-дълъг период. Важно е обаче да поставите правилно цялата храна в хладилника. Ще посветим тази статия на тази тема.
Поставяме храната в хладилника правилно
Правила за съхранение на храна в хладилника, на първо място, те изискват правилното им поставяне там. В същото време е необходимо да се знае срокът на годност на всеки продукт и, ако срокът на годност изтече, да се освободи хладилникът от продукти с ниско качество.
Изпълнението на тези две основни изисквания ще ви позволи да поддържате храната свежа за дълго време и в същото време ще спестите пари за закупуване на нови продукти, вместо развалени. И така, нека разгледаме няколко важни правила за поставяне на храна в хладилника. Устройството на този представител на домакинските уреди е представено от вътрешната част с рафтове за храна и резервоари за замразяване.
Има и отделни контейнери от вътрешната страна на самата врата на хладилника. Съхранението на храна в хладилника включва разделяне на хладилника на отделни зони или секции. Нека започнем с вратата. Както си спомняме, вратите на хладилника са оборудвани със специални тави и прозорци, в които можете също да съхранявате храна.
Особеностите на продуктите, които могат да се съхраняват на вратата на хладилника, са непоносимост към твърде ниска температура. Обикновено има специален прозорец с пластмасов капак на вратата на хладилника. Може да се използва за консервиране на масло или сирене.
Има и специални тави за съхранение на яйца на вратата. В долната част на вратата на хладилника има и рафт със специална мантинела - в него могат да се съхраняват различни течности (вода, мляко, сокове).
Как да съхранявате храната в хладилника или по-точно в основната му част - хладилното отделение? Обикновено хладилните конструкции са направени по такъв начин, че студът да се разпространява по цялата площ на хладилника еднакво.
Поради това е разрешено да се съхраняват различни нетрайни продукти на хладилни рафтове - колбаси, консерви и готови варени или пържени храни (супи, зърнени храни, зеленчуци). Такива продукти се намират в средата на отделението на хладилника - на рафтовете. Долните рафтове на хладилника са предназначени за съхранение на полуфабрикати и продукти непосредствено преди готвене.