Правилно съхранение на храна
Днес вече не е необходимо прекомерно съхранение, защото обикновено можем да купуваме всякакви храни по всяко време. Въпреки това, различните храни трябва да останат свежи и вкусни след покупката. Ако съхранявате храната правилно, ще се възползвате от нея по-дълго и ще трябва да пазарувате по-рядко. По-специално, плодовете, зеленчуците и пресните печени изделия много бързо губят своята свежест и страдат от загуба на вкус и външен вид. За да предотвратите това, е важно да знаете как да съхранявате правилно храната.
Плодове и зеленчуци - всичко зависи от произхода
Страната на отглеждане играе основна роля за съхранението на различните витаминни бомби в хладилника. Ако сортовете идват от Германия, те трябва да се съхраняват в хладилник. Ако, от друга страна, това са екзотични плодове, по-добре е да ги държите на стайна температура. Тези тропически плодове включват например банани, манго и различни цитрусови плодове. Изключение правят смокините и кивито - тези два вида плодове се чувстват много по-комфортно в отделението за зеленчуци на хладилника.
Етиленът ускорява стареенето на плодовете
Ябълките и крушите трябва да се съхраняват най-добре в избата, защото сухата прохлада в тези помещения поддържа плодовете свежи по-дълго, отколкото в хладилника. Всички пресни храни, които съдържат веществото етилен и го отделят навън, трябва да се третират отделно. Този хормон ускорява процеса на узряване на плодовете и зеленчуците в непосредствена близост. Засегнатите храни включват ябълки, круши, кайсии и сливи. Тези сортове трябва да се съхраняват отделно от другите пресни храни.
Между другото: ябълките често са причината бананите да се оцветяват бързо. Ето защо ябълките и бананите също трябва да бъдат разделени.
Дръжте хлабавата храна плътно затворена
По-специално, храните, които се купуват в опаковани в свиваща се опаковка, като ориз, брашно, царевични люспи, овесени люспи и др., Трябва да се затворят отново плътно след отваряне.
Съответните контейнери трябва да се затварят лесно и да са възможно най-херметични, за да се предпази съдържанието от влага и вредители. В противен случай, особено през лятото, отворената храна може бързо да бъде нападната от хранителни молци, мравки или мухи.
След като животните се утвърдят, те често не се забелязват веднага и могат да се размножават по съответния начин.
Като хранителни молци например. Те се крият зад шкафове или между тях, където също снасят яйцата си. След това ларвите пълзят в килера и често намират истински рай: брашно в хартиени пликове, тестени изделия и ориз в найлоново фолио, шоколад и много други. Малките животни се хранят през опаковката и първоначално могат да растат усърдно и след това да се размножават отново.
Разбира се, никой не демонтира цялата кухня заради няколко видими хранителни молци и затова бързо се случва ларвите и молците да изскачат в килера и да не можете да овладеете заразата. Единственото, което помага, е да използвате паразитни оси срещу молци или да поръчате професионален контролер на вредителите.
Най-добре е да замразите пресни печени изделия
Хлябът има тенденция да мухлясва като почти никоя друга храна. Поради тази причина хлябът трябва да бъде предпочитан пред този, който вече е нарязан. Тъй като питката предлага по-малко място, спорите на плесента не могат да се размножават тук толкова бързо, колкото на отделните филийки. Увит в кухненска кърпа и поставен в кутия за хляб, хлябът ще се задържи няколко дни, но ще губи все повече и повече от вкуса си. Мястото за съхранение обаче трябва да се почиства редовно. Тези, които постоянно премахват трохите, ефективно предотвратяват появата на мухъл. Още по-безопасно е да замразите хляба или печените продукти. И най-доброто от всички порционирани, така че размразяването да е по-бързо.
Рибите и месото се развалят особено бързо
Както прясната риба, така и суровото месо трябва да се съхраняват между 2 и 6 градуса по Целзий - колкото по-хладно, толкова по-добре. Ако устройството има отделно отделение, тези храни трябва да се съхраняват в отделението за месо и риба, където е особено готино. Ако вземете готина чанта със себе си, когато пазарувате, гарантирате, че студената верига няма да бъде прекъсната. Тази мярка също така поддържа рибата и месото свежи по-дълго. Тъй като суровата кайма е особено чувствителна, най-добре е да я ядете същия ден, след като я купите. В случай на свито месо, най-доброто преди датата винаги трябва да се проверява на опаковката. Напълно възможно е по невнимание да предложите месо или риба, чийто най-добър срок изтича в същия ден. След закупуване рибата трябва да се съхранява в стъклен или порцеланов съд и да се покрие с фолио.
Ако усвоите всички тези съвети за съхранение и съхранявате съвестно храната си, ще спестите време и пари и ще избегнете ненужни загуби поради храна, която се разваля твърде бързо.